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绿色食品行业分析报告

一、定义

绿色食品是指采用生态、环保、可持续等理念生产的，无公

害、无污染、安全、营养、健康的食品，旨在提高人们的生活质

量，保护自然环境。

二、分类特点

绿色食品行业可以分为有机食品、绿色食品和特殊膳食食品。

它们的特点如下：

1.有机食品

有机食品是指生产过程中未使用化学合成的农药、化肥、激

素、抗生素等，采用有机肥料和生物防治技术种植。其特点是：

营养丰富、色、香、味鲜美、无毒副作用。

2.绿色食品

绿色食品是指在生产中使用化学合成肥料、农药等化学物质，

但其残留量严格控制在国家标准以下，同时符合生态、环保、可

持续等要求，生产过程符合环保标准。其特点是：无公害、无污

染、产地明确、质量有保障。

3.

特殊膳食食品是指适合有特殊膳食需求的人群，如婴幼儿、

孕妇等。其特点是：营养全面、安全无忧、适合特定人群。

三、产业链

（1）生产环节：种植养殖、加工包装、销售配送。

（2）上游环节：种植养殖业、肉类加工业、饮料饮品制造

业、粮油加工业等。

（3）中游环节：绿色食品生产企业、社会资本等。

（4）下游环节：超市、餐饮、电商等销售企业。

四、发展历程

绿色食品产业自上世纪80年代开始崛起，在1995年1月首

次以绿色食品的名称出现，引起了广泛关注。随着国内环保意识

的提高，政府相关政策措施的出台，以及人们对健康、环境等方

面的关注度提高，绿色食品行业经过多年的发展，成为国内重要

的现代农业产业之一。截至2019年，绿色食品行业总规模已达

到1600亿元，市场渗透率逐步提升。

五、行业政策文件及其主要内容

1.2015年7月，国务院公布了《关于加快发展绿色食品产

业的指导意见》。该文件提出了：支持绿色食品产业发展的政策、

措施、组织保障和推广培训等方面的具体内容。

2.2016年12月，国家食品药品监管总局公布了《绿色食品

认证管理暂行办法》。该文件明确了绿色食品认证、标准、管理

3.2018年7月，国家发改委、环保部、科技部、商务部等

六部门联合发布《关于推进绿色食品消费的意见》。该文件提出

了：支持绿色食品生产企业建立可追溯制度、加强市场监督和监

管、鼓励社会资本投入绿色食品产业等具体措施。

六、经济环境

2019年全国绿色食品行业产值达到1600亿元，其市场前景

一片光明，22个省份出台了绿色食品的支持政策，对绿色食品

产业的发展给予了很大的支持。同时，消费者越来越注重食品质

量、营养和健康，这也为绿色食品行业的发展提供了很大的市场

需求。

七、社会环境

随着生活水平的提高和环保意识的加强，人们对绿色食品的

消费需求不断提高。与此同时，绿色食品行业注重环境、社会责

任，积极推广可持续发展，具有很强的社会责任感和发展潜力。

八、技术环境

绿色食品行业技术要求高，需要不断创新和改进。随着科技

的不断发展，绿色食品行业出现了一些新技术和新的生产方式，

如无土栽培、无人机植保、精细化养殖等，这些技术的应用为绿

色食品行业的升级和发展提供了很好的支持。

九、发展驱动因素

1.政府政策的支持。

2.

3.绿色食品的优越品质和高附加值。

4.环保意识的提高。

十、行业现状

目前，绿色食品行业发展很快，市场规模在不断扩大，但行

业存在以下问题：

1.产业链不够完善。

2.行业发展不平衡。

3.碎片化、品牌化程度还不够。

4.行业标准体系还需要进一步完善。

十一、行业痛点

1.品牌化程度较低。

2.标准体系不够严格。

3.市场不成熟、发展不平衡。

4.产能过剩，形成了局部的价格战。

十二、行业发展建议

1.完善产业链。

2.搭建行业联盟。

3.制定更为严格的标准。

4.加强市场监管。

十三、行业发展趋势前景

1.行业将逐渐由增量转向存量经营。

2.