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务与管理》判断题题库及答案

()国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》判断题题库

及答案盗传必究一、判断题题目11.酒店是入住宾客的家外之家“”。

客房服务即为宾客提供安全、清洁、美观、舒适、方便的有形客房，不能

提供满足宾客个性化需求的各项服务内容。（）

选择一项：

错题目22.城市商务型酒店的入住者主要以家庭为主，这就要求酒

店在一定比例上增加大床房和家庭房的数量，客房设施要豪华舒适，并讲

求房间设施与周围度假环境的融合。（）

选择一项：

错题目33.产权型酒店的实质是酒店，它所销售的是设于酒店内部

的公寓形式的酒店套房。（）

选择一项：

对题目44.客房部的组织机构应是一个统一指挥、专职分工、层次

分明、沟通顺畅的有机整体。（）

选择一项：

对题目55.客房是酒店存在的基础。向宾客提供食宿是酒店的基本

功能，而客房便是住店宾客购买的最大、最主要的产品。（）

选择一项：

题目66.客房收入是酒店经济收入和利润的重要来源，一般占酒

店总收入的50%左右。（）

选择一项：

对题目77.凡是酒店内公众共同享有的活动区域统称为公共区域。

（）

选择一项：

对题目88.为获得最佳服务和最高的出租率，客房部与前厅部之间

的良性沟通是至关重要的。（）

选择一项：

对题目99.客房部与工程部作为两个职能部门，其目标是不同的，

两者之间必须保持良好的工作关系。（）

选择一项：

错题目1010.一般来说，工程维修分为日常维修和定期维修。（）

选择一项：

错题目1111.客房部不仅负责客房楼层的清洁、公共场所清洁，同

时还负责餐厅、宴会厅的清洁和维护工作。（）

选择一项：

对题目1212.客房部经理一定要有很强的安全意识，要支持专职安

全人员的工作，对新员工要加强安全教育、消防教育和防盗防骗教育。

（）

选择一项：

对题目131．客房对客服务工作主要有宾客入住、逗留和迁出三个

﹚选择一项：

对题目142．宾客抵达前的客房服务项目的第一项内容是布置房

间。

选择一项：

错题目153．客房的清洁保养是客房部的主要任务之一。这项工作

的基本目标是：做好清洁卫生；

更换添补客房用品和维护保养。

选择一项：

对题目164．一般而言，标准间的清扫时间为25分钟。（）

选择一项：

错题目175．因为经理人员的查房要求比较高，故被象征性地称为

“白手套”式检查。（）

选择一项：

对题目186．一个客房服务员每天的清洁整理工作的工作量是比较

大的，平均每天的工作量是12间，旺季会更多。（）

选择一项：

对题目197．所谓公共区域是宾客和酒店员工共同享有的活动区

域，包括室内和室外、客用部分。（）

选择一项：

错题目208．大堂是酒店宾客来往最多的地方，是酒店的门面，是

宾客对酒店的第一印象。因此大堂的清洁保养工作最为重要。（）

选择一项：

题目219．公共区域面临的评判者比客房区域较少，其保养工作

质量的优劣不会给酒店带来影响。（）

选择一项：

错题目2210．公共区域氛围营造的重点可概括为视觉氛围营造和

听觉氛围营造两点。（）

选择一项：

对题目2311．客房服务中心的主要职能包括：信息处理；

对客服务；

出勤控制和档案管理四项。（）

选择一项：

错题目2412．为了高效率地为宾客提供优质的服务，各酒店采用

了不同的客房对客服务模式。国外酒店以采用客房服务中心模式居多，而

我国过去多采用楼层服务台模式。（）

选择一项：

对题目2513．国家和行业标准是评定某一酒店是否符合其星级要

求的主要标准，也是各酒店客房部在设立服务项