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2024年烘焙经理岗位职责7篇

目录

第1篇烘焙区域经理岗位职责

第2篇烘焙区域经理岗位职责任职要求

第3篇蒲缇烘焙门店运营经理岗位职责描述岗位要求

第4篇烘焙产品经理岗位职责

第5篇产品经理（烘焙食品）职位描述与岗位职责任职要求

第6篇烘焙经理岗位职责

第7篇烘焙研发经理岗位职责

产品经理（烘焙食品）职位描述与岗位职责任职要求

职位描述：

：

1、研究中式糕点、烘焙产品在门店的产品营销；

2、开发产品定位，产品渠道组合策略，推广模式，盈利模式；

3、根据市场和客户需求开发产品，组织产品在渠道的营销和运营；

4、对产品概念的创新，产品设计和推广策略，运营模式。

：

1、大专或以上学历，6年以上产品/品牌管理或营销管理岗位工作经验；

2、独立负责过至少2个以上新产品开发，包括从市调、产品设计、新品上市和渠道营销、运营整体的项目管理；

3、具备产品思维和有一定的营销理论基础，对现代，电商和特通渠道的产品推广和市场营销有系统的研究和实战经验。

烘焙产品经理岗位职责

产品研发经理(烘焙)武汉市仟吉食品有限公司武汉市金禾穗餐饮管理有限公司,武汉市仟吉食品有限公司,金禾穗岗位职责:

1、负责制定监督部门工作计划,参与制定年度公司研发计划,根据公司确认的研发计划制定实施档案和预算;

2、负责公司各类新烘培产品的前期研发、制作。后期负责对产品上市前的内部培训工作以及后期产品改良工作。

3、精通食品生产的质量及工艺要求,负责成品流程的制定、生产成本的监控、产品质量的控制、产品风格的调整。协助品质部门制订并提供新产品工艺技术、新产品、新材料质量标准;制定与管理部门相关配方、工艺等技术文件;

4、熟悉食品法律法规及食材营养结构,具备良好的员工技术培训及现场指导经验,并协助监督检查生产部门的产品质量。尤其是有对生产过程中出现的技术问题及时进行总结并再培训的能力;

5.具备良好的行业视野和敏锐的商业意识,能从国内及国外烘焙行业的角度对国内进行准确分析,根据消费者需求进行前瞻性的产品改良和新品研发。

6,配合有关部门对原料和包材供应商的评估审核工作,对购进的原辅料进行监督,是否合乎产品研发时质量标准。

7,认真完成上级下达的其他任务。

职位要求:

1、5年以上一线烘培食品(糕点,面包,中西式干点)生产加工经验或5年以上的食品研发经验。

2、熟悉并精通烘焙产品的技术与营养特征、安全要求。

3、专业水平的加工工艺与设备应用、产品技术应用能力。

4、具有严谨的工作作风及良好的职业操守,具有强烈的事业心、责任心和组织能力,工作主动团队合作意识强;

烘焙区域经理岗位职责

区域经理(连锁烘焙运营)一鸣食品浙江一鸣食品股份有限公司,一鸣真鲜奶吧,一鸣食品,浙江一鸣,浙江一鸣食品,一鸣1.辅导并监督现烤门店存在的问题,确定改善方法及追踪进度,提升后场管理运营效率;

2.负责现烤团队人员知识、技能的培训,建立协同一致合作良好的团队;

任职资格

1.大专及以上学历;

2.有3年以上大型连锁烘焙食品行业门店运营管理工作经验,擅长培训教学;

3.执行力强,善于沟通、组织协调;

4.能承受较高的工作强度和压力,能长期出差;

蒲缇烘焙门店运营经理岗位职责描述岗位要求

职位描述：

岗位职责：

1、制定门店销售预算指标和年度、月度工作计划、月度巡店计划；

2、制定门店人员有效的激励方案，调动门店人员的积极性；

3、负责监督各门店的日常营运管理以及人员管理等工作(包括负责监督门店的库存管理、现金管理以及每月货品盘点等工作。）

4、配合公司的市场推广、新品推广、季节性产品调整/促销、消化库存等活动方案，详细了解活动细节，监督落实到各门店执行、活动后的总结，并作信息反馈；

5、负责统筹：新店开业活动、门店促销活动，并监督各区域督导落实到各门店执行以及活动总结、反馈；

6、负责部门以及直营店月度、季度、年度的工作总结以及预算指标的完成情况，并根据每个月的经营状况，进行经营分析，根据经营分析的内容，提交当月的总结报告以及下月的工作计划；

7、根据每月的产品销售数据，制定下月的需求量；

8、负责直营门店的新店拓展，旧店的租赁续约等持续发展工作。