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餐饮许可办理培训课件
目录
餐饮许可概述
餐饮许可申请条件与材料准备
餐饮许可现场核查与整改
餐饮许可审批与发证
餐饮许可监管与法律责任
餐饮许可办理实践案例分享
01
餐饮许可概述
餐饮许可是指相关政府部门对从事餐饮服务活动的单位和个人进行资格审核和许可管理的制度。
定义
确保餐饮服务提供者具备从事餐饮服务的基本条件和卫生标准，保障消费者的饮食安全，维护市场秩序。
意义
《中华人民共和国食品安全法》
规定了食品生产经营者的基本要求和法律责任，为餐饮许可提供了法律依据。
《餐饮服务许可管理办法》
详细规定了餐饮服务的许可条件、申请程序、监督管理等方面的内容，是办理餐饮许可的直接依据。
申请
申请人向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提出申请，并提交相关材料。
受理
食品药品监督管理部门对申请材料进行审查，决定是否受理。
审核
对受理的申请进行现场核查，对申请人的餐饮服务场所、设备设施、卫生条件等进行检查。
决定
根据审核结果，作出是否准予许可的决定。
02
餐饮许可申请条件与材料准备
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具备相应的设施条件
餐饮企业必须具备与经营规模相适应的厨房、餐厅、仓库等设施，且设施布局合理、通风良好、消防设施齐全。
具备合法的经营资格
申请人必须是具备完全民事行为能力的自然人或法人，持有有效的身份证明和营业执照。
符合餐饮业的卫生标准
餐饮企业必须遵守国家和地方卫生法规，确保食品卫生安全。
申请表
填写完整的餐饮许可申请表，包括申请人信息、企业信息、经营项目等。
餐饮服务场所的平面布局图
包括厨房、餐厅、仓库等区域的布局图，标明面积、设施设备等。
身份证明
申请人身份证明复印件。
食品卫生安全管理制度
包括食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生管理制度和操作规范。
营业执照
企业法人营业执照复印件。
从业人员健康证明
所有从业人员的健康证明复印件，确保从业人员身体健康，无传染性疾病。
确保申请材料的真实性
材料齐全、规范
提前咨询相关部门
注意申请时限
在准备申请材料前，建议提前咨询当地食品药品监督管理部门或相关机构，了解具体的申请要求和流程。
根据当地规定，注意申请时限，确保在规定时间内提交申请。
所有提供的材料必须真实有效，不得伪造或篡改。
按照要求提供完整的申请材料，确保格式规范、内容清晰。
03
餐饮许可现场核查与整改
包括餐饮场所的环境卫生、设施设备的配置和使用、食品的加工制作过程、从业人员的健康状况和培训情况等。
符合国家相关法律法规和标准的要求，如《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。
核查标准
核查内容
结果反馈
提前通知
现场检查
核查结束后，核查人员应将核查结果及时反馈给餐饮单位，并指出存在的问题和整改要求。
核查前，监管部门应提前通知餐饮单位，告知核查的时间、地点和需要准备的材料。
核查人员到达现场后，按照核查内容进行逐项检查，并做好记录。
复查申请
制定整改方案
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03
02
01
餐饮单位应根据核查结果，制定相应的整改方案，明确整改措施、责任人和完成时间。
整改完成后，餐饮单位应向监管部门提交复查申请，并附上相关证明材料。
复查验收
实施整改
整改要求
针对核查中发现的问题，餐饮单位应立即进行整改，确保在规定时间内达到相关标准和要求。
按照整改方案，餐饮单位应组织相关人员进行整改，确保各项措施得到有效落实。
监管部门在收到复查申请后，应组织人员对餐饮单位进行复查验收，确保问题得到彻底解决。
04
餐饮许可审批与发证
申请受理
审核评估
审批决定
时限要求
申请人向所在地食品药品监督管理部门提交申请材料，包括申请表、营业执照、食品安全管理制度等。
食品药品监督管理部门对申请材料进行审核，并现场核查申请人的经营场所、设备设施、人员管理等是否符合要求。
食品药品监督管理部门根据审核评估结果，作出是否准予许可的决定。
自受理申请之日起，食品药品监督管理部门应在规定时限内完成审批，并告知申请人审批结果。
01
02
03
04
申请人在获得餐饮许可审批通过后，需按照要求缴纳相关费用，并领取餐饮许可证。
发证程序
餐饮许可证应载明证号、企业名称、法定代表人、经营地址、许可范围、有效期等信息，并加盖食品药品监督管理部门公章。
证件要求
申请人需在经营场所显著位置公示餐饮许可证及食品安全监督信息。
公示要求
许可证变更
在餐饮许可证有效期内，申请人如需变更许可事项，应向食品药品监督管理部门提出申请，经审核同意后办理变更手续。
许可证延续
餐饮许可证有效期届满前，申请人应向食品药品监督管理部门提出延续申请，经审核同意后办理延续手续。
许可证注销
在餐饮许可证有效期内，申请人如需注销许可证，应向食品药品监督管理部门提出申请，并提交相关证明材料，经审核同意后办理注销手续。注销后
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