基于食品安全风险因素和责任主体的探讨.pptx

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基于食品安全风险因素和责任主体的探讨汇报人：2024-01-21REPORTING

目录食品安全风险因素概述责任主体在食品安全中作用风险评估与预警体系建设监管手段创新及技术应用企业内部管理与外部监督协同推进总结：构建多方共治格局，保障“舌尖上”的安全

PART01食品安全风险因素概述REPORTING

食品安全的重要性保障公众身体健康和生命安全。提升国家形象和国际竞争力。维护社会稳定和促进经济发展。食品安全定义：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全定义及重要性

包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染，具有繁殖快、易传播的特点。生物性风险涉