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食堂应对疫情防控工作方案和应急预
案
一、目标
实做好学校食堂新冠防控工作，
提高食堂的防控水
平和应对能力，
及时有序地开展疫情发生时的应急处理工作,
最大程度地减少新冠流行对学生健康和学校安全稳定造成
的危害，。
维护社会稳定,特制定本方案和应急预案
二、工作原则
预防为主，防治结合依法防控科学应对；，
；，分级负责
属地管理。
三、编制依据
《
传染病防治法突发公共卫生事
《》、《》
食品安全法
》、《》等有关法律法规和新
件应急条例学校卫生工作条例
冠疫情作出的重要指示。
实施细则
、
一健全组织机构
食堂疫情防控应急领导小组
.
组长：
副组长：
组员：
根据职责分工，负责开展学校新型冠状病毒感染防控和
肺炎疫情应急处置工作。建立突发事件防治责任制，检查、
督促学校各项突发事件防治措施落实情况。
2疫情防控工作处置小组
.
组长：
副组长：
组员：
职责：负责制定学校食堂新冠疫情防控工作应急预案。
指导和帮助学校食堂疫情报告员落实日报告、晨午检、消毒
消杀等各项防控工作措施，做好学校食堂员工的排查摸底和
重点人员的管控工作。在疫情防控工作领导小组指导下，做
好卫生健康教育工作。及时掌握国家、区有关新冠疫情防控
工作的部署和要求，做好传达防护。
3.疫情防控安全后勤保障小组
组长：
副组长：
组员：
职责：提供防控工作所需的应急处置设施设备、车辆
物资等，确保应急工作顺利开展。在前期处置过程中，负责
现场警戒、秩序维护、人员疏散等。严格控制外来人员、车
辆进入校园，做好在校师生安全保障。
4.疫情防控消毒消杀小组
组长：
2-
副组长：
组员：
职责：按相关消毒要求，做好食堂备餐间、蒸煮间、
炒制间、储存间、卫生间、留样间、餐厅等公共场所的清洁
和消毒工作，并做好记录。
二、广泛深入地开展关于新冠的宣传教育活动，普及防
治知识，提高食堂员工的科学防病能力。
三、开展食堂环境整治和卫生运动，加强食堂基础设施
建设，努力改善食堂环境和卫生条件。
乡镇
四、先汇报学校负责人，并及时向当地街道（）卫
生院或疾病预防控制部门和上级教育行
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