南方水稻生产—水稻的种子.pptxVIP

水稻种子的外部结构;水稻种子的外部结构;水稻种子的内部结构;水稻种子的内部结构;水稻种子的内部结构;水稻种子的内部结构;水稻种子发芽需满足三个基本条件：

1、足够的水分吸水量为本身风干重的25%才开始发芽，40%正常发芽。

2、适宜的温度发芽的最低温度为10℃（粳）~12℃（籼），最适生长温度为28~36℃，最高温度为40℃。

3、充足的氧气稻种萌芽和幼苗生长，还要有充足的氧气。;种子萌发过程可分为吸胀、萌动、发芽三个阶段。

1、种子吸水膨胀阶段干燥种子内的细胞原生质呈凝胶状态，属亲水胶体，因此当种子放入水中后，会很快吸胀，直到细胞内部水分达到才停止吸水。随着吸水量增加，种子内新陈代谢活动逐渐活跃，加强了在贮藏期间微弱进行的物质转化过程和呼吸作用。;2、种子萌动阶段

随着种子内酶活性提高，呼吸作用不断加强，种子内贮藏物质不断地转化并转运到胚细胞中，使细胞迅速分裂和伸长。当胚的体积增大到一定程度时，就顶破种皮而出。在一般情况下，胚根首先突破种皮，因为它的尖端对着种孔，吸水早，生长也最早。然后长出胚芽。;3、发芽阶段

种子萌动后,胚继续生长,当胚根长度与谷粒长度相等,胚芽长度达到谷粒长度一半时,就称为发芽。;1、高温烧芽

症状：轻者芽鞘尖上会有黄色锈斑或出现畸形芽，重者芽鞘尖和根尖枯死。

原因：主要是在破胸高峰期，谷堆温度超过40℃，持续时间过长，呼吸作用强烈，大量消耗了贮藏在胚乳中的淀粉和其他养料，由于高温使酶蛋白变性，胚乳中的养料输送到胚的过程受到障碍，致使胚芽和胚根生长受阻。

解决办法：在种子发芽过程中注意检查温度，过高时应及时翻堆降温，破胸阶段严格控制温度在35~38℃。;2、发涎霉口

症状：种芽发粘，手捏成团，不能自行散开，胚部发霉。

原因：种子发芽时谷堆水分过多，温度过低，时间太长，种子内大量可溶性有机物外渗，使;3、酒精中毒

症状：种谷发出酒味，常与发涎霉口并发。

原因：谷堆通气严重不足，湿度太高，破坏了种谷的呼吸系统和酶系统，种谷进行无氧呼吸，引起酒精积累中毒。

解决办法：在催芽过程中保持谷堆适宜温度、湿度和氧气，并适时翻堆通气。如发现谷堆有轻微酒味，可用温水清洗后继续催芽。

;4、根、芽不齐

症状：根长芽短或根短芽长，根芽参差不齐。;原因：一是浸种时间不够、吸水不足，或是种谷破胸不到90%时提早淋透水或浇种。二是水分控制不当，谷堆中水分过多，则氧气不足，胚根生长困难，而胚芽却能正常伸长，即出现“湿长芽”现象。如谷堆中水分不足，则有氧呼吸旺盛，提供的能量和营养充足，胚根生长快于胚芽，则出现“干长根”现象。三是温度过高或过低，高温有利于胚根生长，而在较低温度下，胚芽伸长受温度影响相对较小，即出现“热长根、冷长芽”的现象。

解决办法：协调好水分、温度和氧气三者之间的矛盾。高温破胸后及时翻动种谷，保持高温、低湿状态催根，根长半粒谷后适当淋温水降温，保温催芽。;5、哑谷

症状：种子不萌动。

原因：一是种子质量差或种子变质，丧失发芽力。二是浸种时间不足造成吸水不透、谷粒硬实。三是高温及酒精发酵，使种胚受伤。四是破胸时温度不均。

解决办法：精选种子，做好发芽试验，鉴定发芽率；浸种时吸足水分，催芽过程中控制好温度、湿度和氧气。