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食品生产许可证管理办法培训

一、单选题（共20题，共20分）

1.不安全食品召回制度及不合格品管理应当规定生产过程中发现的（）

中不合格品的管理要求和处置措施

A.原辅料

B.半成品

C.成品

D.以上均正确

2.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，

取得健康证明后方可上岗工作

A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

3.应当制定职工培训计划，开展食品安全知识及卫生培训。（）上岗

前应当经过培训，并考核合格。

A.法定代表人

B.体系负责人

C.食品安全管理人员

D.食品安全质量责任人

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4.

门或其派出机构应当在许可后（）内对获证企业开展一次监督检查。

对已进行现场核查的企业，重点检查现场核查中发现的问题是否已进

行整改。

A.一个月

B.两个月

C.一周

D.三个月

5.对于判定结果为通过现场核查的，申请人应当在（）内对现场核查

中发现的问题进行整改，并将整改结果向负责对申请人实施食品安全

日常监督管理的食品药品监督管理部门书面报告。

A.一个月

B.两个月

C.一周

D.三个月

6.现场核查按照《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》

的项目得分进行判定。核查项目（），该食品类别及品种明细判定为

通过现场核查；

A.单项得分可以有0分项且总得分率≥90%的

B.单项得分可以有0分项且总得分率≥85%的

C.单项得分无0分项且总得分率≥85%的

D.单项得分无0分项且总得分率≥90%的

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7.

现场、查阅文件、核对材料及询问相关人员等方法实施现场核查。

A.《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》

B.《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》

C.《现场核查首末次会议签到表》

D.《食品、食品添加剂生产许可核查材料清单》

8.申请材料均须由申请人的（）签名，并加盖申请人公章。复印件应

当由申请人注明“与原件一致”，并加盖申请人公章。

A.法定代表人或负责人

B.食品安全质量责任人

C.体系负责人

D.企业董事长

9.申请人申请食品生产许可的，应当提交食品生产许可申请书、营业

执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工

场所各功能区间布局平面图、（）、食品安全管理制度目录以及法律法

规规定的其他材料，不包括以下哪一项

A.工艺设备布局图

B.食品生产工艺流程图

C.食品生产主要设备设施清单

D.食品生产相关人员健康证明

10.申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权

委托书以及代理人的

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A.

B.身份证明文件

C.专业、学历、学位证书

D.以上均正确

11.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部

门发现后（）。

A.不予受理

B.不予许可

C.给予警告

D.以上都是

12.设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的

规定取得（）后，办理工商登记。

A.食品生产许可

B.食品流通许可

C.餐饮服务许可

D.工商登记

13.食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和（）

位阿拉伯数字组成。

A.13

B.14

C.15

D.16

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14.“QS”标志。

A.2022.01.01

B.2022.10.01

C.2022.01.01

D.2022.10..01

15.（）应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的

实质内容进行核实的，应当进行现场核查。

A.省食品药品监督管理部门

B.自治区、直辖市食品药品监督管理部门

C.县级以上地方食品药品监督管理部门

D.国家食品药品监督管理部门

16.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安

全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、

方式和频次，实施（）管理。

A.日常监督

B.风险分级

C.信用分类

D.动态

17.食品生产许可证有效期为（）年。