餐桌服务礼仪知识培训课件.pptx

餐桌服务礼仪知识培训课件202;餐桌服务礼仪概述餐前服务礼仪餐;PART01餐桌服务礼仪概述2;礼仪定义提升个人形象促进人际关;餐桌服务礼仪有一套完整的规范体;互动性：餐桌服务礼仪强调服务员;尊重客人的文化背景、饮食习惯和;优雅的举止、得体的言辞和细致的;PART02餐前服务礼仪202;接待客人与安排座位热情接待对到;向客人详细介绍菜品的特点、口味;正确使用餐具向客人介绍餐具的使;PART03餐中服务礼仪202;遵循先冷后热、先咸后甜、先菜后;更换餐具根据菜品和客人需求，及;观察客人需求密切关注客人的言行;PART04餐后服务礼仪202;结账收款流程与注意事项确认账单;接过客人支付的款项，当面点清并;注意事项避免高声报价，以免让客;语言道别用温暖的语言向客人道别;123迅速将餐桌上的餐具、酒杯;服务亮点回顾总结本次服务中表现;问题与不足分析针对服务过程中出;经验教训总结汇总本次服务的经验;PART05沟通技巧与职业素养;倾听技巧表达清晰非语言沟通应对;处理投诉和突发事件的应对策略在;保持整洁的仪容仪表，穿着符合餐;PART06跨文化餐桌服务礼仪;03餐桌氛围南欧和拉丁美洲国家;学习基本规则了解并熟练掌握不同;通过培训和实践，提高员工对不同;THANKS感谢观看2023R