营养与食品卫生学智慧树知到期末考试答案2024年.docx

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营养与食品卫生学智慧树知到期末考试答案2024年

营养与食品卫生学

维生素B1缺乏引起（）

A:致盲症B:脚气病C:齿龈出血D:坏血病

答案:脚气病

下列描述正确的是（）

A:小肠广泛切除后5周后，可以肠内营养B:只要胃肠功能允许，应尽量釆用肠内营养C:神经性厌食症可以增加肠内营养D:胃肠道有一定消化吸收功能者,为尽快让患者得到恢复，首选肠内营养的方式,

答案:小肠

脂肪酸的组成对血脂水平的影响是（）。

A:相同的B:不同的C:有时相同D:不确定

答案:不同的

被认为是反映边缘性锌缺乏的良好指标，评价锌营养状况的相对金标准的是（）

A:单核细胞金属硫蛋白mRNA活性

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