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苹果产业将来展望与建议

摘要:苹果产业将来展望与建议过30年的发展，我国的苹果产业已形成相当规模和技术基础，为进一步做大做强奠定了坚实的基础。但同时，我们也应该看到，在发展中也出现了不少问题，其一，小面积分散个体经营，用工多〔是发.

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???????经过30年的发展，我国的苹果产业已形成相当规模和技术基础，为进一步做大做强奠定了坚实的基础。但同时，我们也应该看到，在发展中也出现了不少问题，其一，小面积分散个体经营，用工多〔是发达国家的5倍〕，投入大，产销衔接不畅，小生产和大市场之间的矛盾特别；其二，尚未形成具有国际影响力的龙头企业、品牌和信誉，信息服务业急待强化；第三，一些现行的技术措施逐渐显现出弊端，比如，品种引进未通过严格的区域试验就推广，过量使用氮素化肥，快速扩栽不讲砧穗组合关系与当地适应度，果实套袋虽能防止药害、污染但也存在影响质量、增多某些病害〔生理病等〕的缺陷，套袋量过多会影响光合和削弱树势；第四、科技革新研究投入不够，不够继续稳定，技术贮备不够；第五、低产园比重大，影响平均单位产等等。

???????对此，提出几点建议：

???????一、从战略上重视，从长远打算，把苹果业做成全国的高效强大产业。因为苹果在果品中占有最大比重，是富含营养的安全果品。国际、国内市场需要量不断增长，创造最高单产，提升高档果比率，扩展出口优势。大力发展苹果加工业，认真处理好主产品与多样化合理配置，提倡科学、理性、成熟发展，以市场为导向，区域条件为特点，克服发展中的盲目性和大起大落的波动，铭记低产荒凉的教训。

???????二、依据国情，研究确保农民土地所有前提下，探讨多种规模经营方式，执行标准化、规模化生产和经营。尽快扶持几个大的龙头企业，做出品牌，经营与国际接轨，注意现代工业对其设备的支持，降低投资成本，特别注意培养经营型复合人才。

???????三、积极推广活土、节水、节肥、养根、壮树、宽行、矮化密植制度。对现有的栽培地仍应以培肥地力、复壮为主，逐步有计划更新，在发展中推广以上栽培制度。沃土：我们的果区普遍存在着有机质少，土壤营养缓冲能力差的问题，近20年来大量施化肥，追求高，使土壤理化、生物特性恶化，氮素化肥及不恰当用水是造成冗余消耗的重要原因。缺素早落叶，树势弱，易感病。建议推行以有机肥为主配合少量化肥的区域养根施肥技术，提升根系最适区的缓冲性，减少根系的冗余消耗，确保地上部器官的健全、有续发生。改行〔宽行、矮化密植起垅生草或覆草、窄沟贮水灌溉〕是实际上现部分机械化、提升药效、简化修剪的节工、节水、降低成本的需要。这项工作适应国情，50多年来引进外国矮化砧、生草制，因我国果园地土层薄，春旱夏涝的特点，总的说是不成功或有少数地方成功。因此，执行矮化栽培建议多头并举利用几种方式。革新适应中国特色的技术体系。

???????传统的工艺矮化密植生产方式可用于加工品种生产，以果园清洁消毒、根除病虫源为主。在生长季节不打药，不套袋，不疏或少疏果，简化为疏枝为主的修剪技术。争取每亩产量3吨以上，投资在1500元以下的生产办法。引进抗重茬、深根矮化砧嫁接，首先要试验筛选。推行这项耕作制，修剪技术以简化为主，疏枝为主，执行主干形枝组型，注意干枝粗度比，适当加大提升主干优势，注意枝量布局和下垂侧生枝驵的培养和科学调整带头枝。树行两侧执行窄沟侧留穴贮水灌溉办法，可以节水，减少灌水次数，减少因灌水发生的消耗。养根才干壮树，壮树就是树的贮藏营养水平高，枝干健壮平滑，叶片健全完整，发生节奏稳定，是防止早落叶、抗病、抗逆的前提。

???????四、重视老果园重茬障碍问题。下一步我们将面临大量果园更新改造的问题。重茬病的防治需要高度重视，这是一个多因素的复杂问题，有根际病虫害、根分泌残留物、缺素、微生物组群的变化等多种因素。处理方法都在研究中，如药物消毒、轮作、特种微生物分析分泌物、利用抗性砧木等。

???????五、重视对现行技术措施削弱树势的问题进行深入检讨。只有健康壮势的树，才干确保继续优质丰稳生产。

???????1、过量使用氮素化肥，恶化土壤结构。应提倡有机肥为主，合理配肥。氮素化肥用量如以尿素为标准，每年最好限制在每亩45公斤以下。施有机肥每亩达4吨的果园，氮肥量上下有些浮动，影响不大。但施不上有机肥和复合肥的果园，氮素化肥的施肥量要十分注意分期施用，量变不能超过每亩60公斤。连续大量施氮会造成不良后果。

???????2、苗木质量关系全园的长期生产质量和效益。现在利用三当苗、连作苗，不讲砧穗纵使关系与当地适应度是果树生产的大忌，也是造成大面积单产低、产品不整齐的关键原因。建园一定要从苗木抓起，园外经验很有