加工中心产品生产与培训考核试题附有答案.docxVIP

加工中心产品生产与培训考核试题附有答案.docx

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加工中心产品生产与QAP培训考核试题[复制]

（以南宁工厂的QAP为考题标准答案）

您的姓名：[填空题]*

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1.关于鲜切果蔬的说法，以下正确的是？*

指以新鲜果蔬为原料，经分级、清洗、整修、去皮、切分、杀菌、包装等一系列处理后，再经过低温运输进入冷柜销售的即食或即用果蔬制品。(正确答案)

鲜切果蔬既保持了果蔬原有的新鲜状态，又经过加工使产品清洁卫生，属于净菜范畴。(正确答案)

鲜切果蔬天然、营养、新鲜、方便以及可利用度高（100%可食用），可满足人们追求天然、营养、快节奏的生活方式等方面的需求。(正确答案)

以上说法均

该用户很懒，什么也没介绍

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