(四)学校食品安全工作制度.docx

四、学校食品安全工作制度

（一）学生食堂管理人员制度

.建立健全学生

.食品安全管理

合格证明。

.学生食堂安全

（1）认真开展从

（2）制定食品安检查；

（3）检查服务经

（4）对食品安全

（5）组织从业人

（6）建立食品安

（7）接受和配合

（8）认真做好与保

（二）从业人员健康与培训管理制度

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8.

8.

.从业人员应每年至少进行一次健康检查，必

.从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾

其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗。

.应对在职从业人