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食品安全风险管理经验培训
汇报人:小无名
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食品安全风险管理概述
食品安全风险识别与评估
食品安全风险控制与应对措施
食品安全监管体系及职责划分
食品安全风险管理经验分享
食品安全风险管理人员素质提升
食品安全风险管理概述
重要性
确保食品安全,防范食物中毒和其他食源性疾病的发生,保护消费者健康,维护食品行业的可持续发展。
定义
食品安全风险管理是对食品生产、加工、运输、销售等环节中可能产生的危害进行识别、评估和控制的过程。
01
国内现状
近年来,我国食品安全法规不断完善,监管力度持续加强,但仍存在一些问题,如小作坊、非法添加等。
02
国外现状
发达国家在食品安全风险管理方面有较成熟的
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