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-浅谈几种天然降糖食品及降糖

保健食品

降糖食品免费报告-浅谈几种天然降糖食品及降糖保健食品

摘要:本文综述了几种具有降糖作用的天然食品，以及市场上常见的几种降糖

保健品的作用机制及效果。

关键词:糖尿病;降糖作用;天然降糖食品;降糖保健食品

糖尿病是一种严重危害人类健康的疾病。它是遗传因素和环境因素长期作用所

致的一种慢性、全身性代谢疾病，以持续性高血糖和尿中排出葡萄糖为主要特征。

国内外专家一致认为，糖尿病实际上是体内代谢障碍与不良饮食方式共同作用的结

果。那么，既然坏的饮食方式能诱发糖尿病，毫无疑问，好的饮食方式就能预防

糖尿病。我国中医界素有药食同源之说，这一观点现已得到西方保健医学界的赞

同，如美国、日本与欧洲医学界近几年来均在大力开发具有降血糖作用的天然降糖

食品。据国外报道，已发现具有降血糖效果的天然植物多达250种以上，其中不少

是可食食品。食物调养是预防和治疗疾病的重要方法之一，不仅为国内人民所欢

迎，而且也为国外人民所接受，因此发展前景广阔。

1天然降糖食品

1.1豆渣膳食纤维

从豆渣中提取膳食纤维，按照特定加工工艺制成功能性食品，对糖尿病人进行

膳食干预。将60例糖尿病患者随机分为豆渣纤维(A)组、低聚果糖(B)组和二者混

合(AB)组，分别补充相应的高纤维食品进行实验观察。结果补充豆渣纤维或低聚果

糖的两组糖尿病人，在实验前与实验后2周、实验后4周各时段空腹血糖、餐后血

糖均依次降低，但无统计学意义(P,0.05)，说明膳食纤维和低聚糖具有一定的降糖

作用，两者相比，前者降糖效果优于后者;而添加豆渣纤维和低聚果糖的混合组，

(P,0.05)。可见，添加豆渣纤维和

低聚果糖组的病人，实验各期受试者空腹血糖、餐后血糖均显著降低。

1.2鸡腿菇

食用真菌鸡腿菇具有降血糖作用，对II型糖尿病有防治效果。I型糖尿病人体

内铬含量往往偏低，需要补充三价铬及其它微量元素。用液体发酵方法大量繁殖鸡

腿菇菌丝体，同时在培养基中添加三价铬及其它有关微量元素，发酵完成后再复配

有关降糖的天然药物，制成具有降血糖作用的功能食品。该技术的特点是:功能因

子明确，降糖效果明显。液体发酵效果高，质量好。

1.3燕麦

燕麦具有很高的营养价值，其蛋白质含量是大米、白面的1,2倍，而且有超过

大米、白面的3,5倍的脂肪，除了含有人体必需的八种氨基酸以外，还含有多种不

饱和脂肪酸，尤其是含有丰富的亚油酸。燕麦是疏通血管的卫士，它可

洗掉积聚在动脉璧上的脂质，早期预防和治疗冠状动脉粥样硬化。糖尿病患者

服用后可延缓碳水化合物的吸收、降低餐后血糖葡萄糖的水平。同时服用燕麦片后

有较强的饱腹感，减少了病人的加餐次数，利于糖尿病的控制。它是一种纯粮食品

制品，无毒无异味，经常食用可起到有病祛病，无病健身的作用。

1.4番石榴

番石榴俗称芭乐，是南方常见的经济作物，除了鲜食及加工制成果汁之外，民

间常将野生番石榴的果实或叶片晒干熬汤饮用，以作为降火气、清血、降血糖之

用。台湾大学食品科技研究所对番石榴的研究表明，其萃出物可延缓肠胃道中的糖

分吸收，达到改善耐糖能力的作用，但并不影响胰岛素的作用能力。研究的初步结

果认为，番石榴干后泡茶饮用，可能有助于维持血糖的平稳，但长期饮用可能对糖

尿病人并无明显之益处。番石榴国内外研究表明，番石榴具有降血压及降血脂作

人无效。

1.5葛根

葛根系豆科葛属多年生落叶藤本植物野葛的块根。主要含黄豆甙、黄豆甙元和

葛根素等多种黄酮类化合物，这些成分对糖尿病有独特的疗效。

1.6银耳多糖

姜秀莲等报道，银耳多糖250mg、500mg及1000mg,kg能明显降低四氧嘧啶糖

尿病小鼠的血糖水平，亦可显著降低高血糖动物及正常动物血糖含量，升高血清胰

岛素水平。在注射四氧嘧啶前4h口服银耳多糖300mg,kg，小鼠血糖含量明显降

低，葡萄糖耐量曲线恢复正常，表明银耳多糖对四氧嘧啶引起的糖尿病具有预防作

用，此作用可能与其减少四氧嘧啶对胰岛β-细胞的损伤有关。姜瑞芝等对银耳多

糖的纯化、结构与其降