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功能食品行业分析报告

一、定义

功能食品是指在满足人体正常营养需求的基础上，具有一定

的预防和治疗疾病功能，并被科学研究证明具有明显效果的食品。

功能食品市场是连续性增长的市场，随着人们对健康意识的增强

以及老龄化人口比例增加，功能食品的消费需求会不断增加。

二、分类特点

根据功能特征，功能食品主要分为以下几类：调节血糖、降

血脂、调节肠道功能、增强免疫力、减肥、改善睡眠等几大类。

此外，在处理方式上，功能食品还可以分为饮料、膳食纤维、乳

品、营养保健品等。

三、产业链

功能食品产业链一般包括种植、加工、销售等环节。功能食

品的材料主要来自于粮食、蛋白质、水果、蔬菜和海产品等。

种植环节：种植环节涉及到基础生产，也就是粮食、蔬菜、

水果等原料的种植，生产出质量符合标准的食品原料。种植加工

环节是食品加工企业的重要供货商。

加工环节是将种植环节获得的食品原料，经过一

系列的工艺配制，生产出满足特定功能需求的功能食品。

销售环节：销售环节涉及到零售商、批发商、超市等销售渠

道的销售。销售端对于功能食品的品牌营销和包装也起到了关键

的作用。

四、发展历程

功能食品行业是相对新兴的产业。20世纪80年代以后，人

们对于食品功能与营养价值关系的认识逐渐加深，功能食品产业

开始快速发展。随着生活水平的提高，老龄化比例的加大，消费

者对于健康长寿的追求，功能食品的市场需求不断增长，功能食

品的市场规模也不断扩大。

五、行业政策文件及其主要内容

1、《中华人民共和国食品安全法》：增加对再利用农业生产

流通和消费中产生的食品的规范管理，对于产品的信息真实性和

质量靠谱性都有了更高要求。

2、《保健食品管理条例》：对于保健食品的许可规定和专项

管理制度进行了明确，加大对于保健食品生产、加工、销售过程

中的监管。

六、经济环境

随着我国经济的快速发展，消费者的收入水平也逐步提高，

这对于功能食品市场的发展提供了良好的条件。目前，中国的功

能食品市场总规模已经超过了1000亿元，呈现出持续快速增长

七、社会环境

随着老龄化人口比例的增加和健康意识的提高，人们对于营

养和健康功能性食品的需求也越发旺盛。不仅是老年人和保健人

士，中青年朝阳族也逐步形成消费需求。

八、技术环境

功能食品行业流程复杂，所涉及的技术领域广泛，涵盖了从

食材种植、食品制造，到生物制药、保健品等众多领域的技术手

段。随着科技研发水平和相关技术的不断进步，功能性食品行业

的科技含量越来越高。

九、发展驱动因素

1、保健意识的强化：随着人们对于健康意识的提高和生活

水平的提高，加之老龄化人口比例的不断增加，人们对于功能食

品的需求逐步增加。

2、品牌营销和包装推广的不断升级：功能食品品牌作为消

费者购买时的心理因素，品牌营销策略和包装设计非常重要。

3、科技创新的持续推进：研发新品种新技术，将会不断优

化产品，推动市场的快速扩张。

十、行业现状

中国的功能食品行业市场规模非常庞大，不仅有凯撒、连维

艾、玛咖等品牌，而且其市场份额和品质甚至超过了传统食品领

域，目前也处在一个持续增长的阶段。

1、保健食品市场亏损惨重：保健食品属于特殊食品，单品

毛利率较低，因此不少品牌从企业角度考虑并不赚钱。

2、行业监管缺陷：功能食品生产和销售的监管缺陷并不完

全。

3、泛化品牌的问题：部分企业将普通食品标榜成保健品。

一方面欺骗消费者，另一方面也伤害了行业的整体利益。

十二、行业发展建议

1、提高科技含量和产业链创新，推动生产技术的升级。

2、加强监管，整合同行业与监管部门和其他经济活动相关

部门的沟通。

3、加强行业自律和品牌维护。

十三、行业发展趋势前景

随着人们对于健康意识的不断增强，功能食品行业有非常广

阔的发展前景。预计未来的市场规模将进一步扩大，增速将维持

比较快的状态。

十四、竞争格局

目前功能食品行业竞争格局较为均衡，有龙力生物、同仁堂

等领先企业，也有大量的中小企业，但是总体来看市场还是非常

分散的。

十五、代表企业