石榴的非凡保健及药用价值.pdfVIP

“榴者，天下之奇树，九洲之名果，”“缤纷磊落，垂光耀质，

滋味浸液，馨香流溢”。鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白若水晶，入口

汁多，酸甜爽口，不仅形色美艳，而且营养丰富，保健和药用价值颇

丰。石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。

其维生素C的含量比苹果高1-2倍，石榴皮、花、根中因含有生物碱、

鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用，因此可以入药。下

面是yjbys店铺为大家带来的石榴的非凡保健及药用价值，欢迎阅读。

抗肿瘤

1.美国加利福尼亚的研究者发表了一些新的证据，可以解释石榴

汁对抗前列腺癌的神秘作用。这项研究发表在9月19日美国化学学会

期刊《农业与食品化学》上，NavindraSeeram及其同事发现这种酸

甜的时尚饮料能搜寻并破坏前列腺癌细胞。

在这项新的研究中，研究者在实验室实验中发现了一些证据，证

明石榴的“搜寻和破坏”作用方式。石榴汁中含有丰富的鞣花单宁(ET)

抗氧化剂，可代谢生成尿石素(urolithin)。研究者指出在给患有前列

腺癌的小鼠口服或注射石榴汁后，尿石素会在其前列腺组织内高度集

中。他们还指出在细胞培养实验中尿石素能够抑制人类前列腺癌细胞

的生长。

研究者表示，石榴中鞣花单宁的化学预防潜力在小鼠前列腺组织

的生物活性代谢物靶向，意味着石榴在前列腺癌治疗和化学预防中可

能很有前途。

2.美国近期《国家科学院学报》载文说，美国研究人员进行的一

系列实验证明，石榴汁对小鼠体内的前列腺癌细胞有抑制作用。

路透社援引这家杂志的文章说，研究人员曾给感染了前列腺癌的

小鼠喝石榴汁，结果发现小鼠体内的前列腺癌有所变小。美国威斯康

星大学医学院皮肤学教授哈桑?穆赫塔尔说：“我们的研究现在还处于

初级阶段，不过越来越多的证据显示，石榴富含非常有效的抗癌物质，

专家指出，石榴汁这种深红色的饮料作为一种健康饮品已经越来

越受欢迎。这种果汁含有大量的抗氧化物，而抗氧化物可以对抗损害

细胞，还可以对抗导致癌症和其他疾病的化学物质。穆赫塔尔说：

“现在有理由把这种水果应用于人类，既可防癌，又可治癌。”

3.据以色列报道，石榴汁对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒

性，但对正常细胞大多数没影响，所以有显著的抗乳腺癌特性。

预防和治疗心脏病

以色列工程科学院阿维拉姆教授，在美国《临床营养学》杂志上

就果汁对心血管疾病影响的问题公布了其最新研究成果，他表示预防

和治疗动脉硬化引起的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的

胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病，阿维拉姆的研究证

实，如果每天饮用2-3盅石榴汁，连用两周固可将氧化过程减缓40%，

并可减少己沉积的氧化胆固醇，即使停止使用，这种神奇的功效仍可

持续一个月，他断言石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果非同寻常，

阿维拉姆最初的试验是在一只小鼠身上进行的，他断言这种处于人为

动脉硬化形成期的.小鼠，在饮用石榴汁11周后，动脉所在地受到的硬

化损伤，是未饮石榴汁的对比组小鼠的一半。

在随后的人体动脉实验中他发现石榴汁中含的有限成分不仅减轻

了胆固醇氧化的过程，而且可同时降低密度脂蛋白的滞留和沉积减少

到最低水平。

抗氧化延缓衰老

以色列工程技术学院的研究人员发现，石榴中含有延缓衰老预防

动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴汁是一种比红

酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁，对人体均大有裨益。这项发现首

次为石榴及其产品的抗氧化和抗炎症功效提出了科学依据。

无论是榨取鲜果汁还是发酵后的石榴酒，其类黄酮的含量均超过

红葡萄酒，类黄酮可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基。研究人

员同时注意到，从干石榴种子里榨取的多聚不饱和油中石榴酸的含量

高达80%。这是一种非常独特有效的搞氧化剂，可用以抵抗人体炎症

研究人员称，动脉硬化、衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展

过程。如果能从20岁甚至更早就开始坚持适量饮用用石榴酒或石榴汁，

有益于自身的健康与长寿。石榴汁是一种比红酒、番茄汁等更有效的

抗氧化果汁。