河北省沧州市运东四校联考2023-2024学年高二下学期4月期中生物试题（含解析）.pdfVIP

河北省沧州市运东四校联考2023-2024学年高二下学期4月期

中生物试题

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学校姓名：班：考号：

一、单选题

1．酥梨醋富含果胶、维生素以及多种矿物质等营养成分，具有开胃护肝、排毒养颜、减肥

降脂等多种功效，是近年来的流行饮品。下列相关叙述正确的是（）

A．当缺少糖源时，醋酸菌将酥梨汁中的糖分解成醋酸

B．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化为醋酸

C．在酥梨醋发酵液中，液面处的醋酸菌密度低于瓶底处的密度

D．随发酵时间的延长，发酵液中pH先降低，后维持稳定

2“”

．诗句也是人间玉，无非香不同。初闻封鼻孔，细品引馋虫。描述的正是我国古代劳动

人民创造出的一种经过微生物发酵制作的大豆食品一腐乳。下列相关叙述错误的是（）

A．微生物产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪分解为甘油和氨基酸

B．腌制腐乳的卤汤中需加入适当浓度的酒精，能抑制杂菌的增殖

C．温度过低，毛霉的菌丝会生长缓慢，不易进入豆腐块的深层

D．腐乳的风味因豆腐含水量、发酵条件以及铺料的不同而不同

3．如图为酵母菌纯培养的部分操作过程示意图，下列相关叙述正确的是（）

A．①②③步骤的完成均需要在酒精灯火焰附近操作以防止杂菌污染

B．②步骤中用接种环蘸取一环菌液后应立即将试管直接塞上棉塞

C③④415

．到的过程中接种环共灼烧次，而且区和区的划线不能相连

D．将接种后的平板放入28℃左右的恒温培养箱中培养24～48h

4．硝化细菌在观赏鱼类养殖中发挥着重要的作用，鱼类的排泄物和未吃完的食物会转变成

氨和亚硝酸，而硝化细菌可以利用氧化氨和亚硝酸时释放的能量，将CO和HO转变为有

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机物。若要获得能高效氧化氨和亚硝酸的硝化细菌并进行计数。下列相关叙述错误的是

试卷第1页，共9页

（）

A．可以从观赏鱼类生长良好的鱼缸中取样

B．筛选硝化细菌的培养基中需要添加有机碳源

C．培养基需灭菌处理并冷却到50℃左右进行倒平板

D．计数时应选择培养基上的菌落数为30～300的平板统计

5．微生物纯培养技术的建立以及密闭式发酵罐的设计成功，使人们能够严格控制环境条件

从而大规模生产发酵产品。下列关于发酵工程的叙述，错误的是（）

A．为防止杂菌污染，发酵罐和培养基均需要严格灭菌

B．发酵条件既影响微生物的生长繁殖，也影响微生物的代谢途径

C．可以通过向发酵罐输入冷却水来调节发酵过程的温度

D．传统发酵技术的菌种来源于自然界筛选，发酵工程菌种只来源于诱变育种

6“”

．武夷山大红袍因其品质优良，被列入国家级非物质文化遗产名录的茶类中。利用离体

的大红袍组织培养出新植株的过程，是实现武夷山岩茶大规模生产的途径。下列相关叙述错

误的是（）

A．接种离体组织的茎尖时，需将形态学上端插入培养基中

B．在诱导离体组织转变为愈伤组织的过程中不需进行光照处理

C．不能在同一培养基中诱导愈伤组织分化形成芽和根

D．移栽诱导形成的幼苗前应先打开封口，让其在培养箱内生长几日

7．马铃薯是一年生草本植物，开花后20天左右块茎增长速度最快。研究人员发现马铃薯脱

毒苗的成苗率和脱毒率与外植体的大小有关，结果如图所示。下列关于植物繁殖及培育的叙

述，错