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食品粉碎机的设计

3.1食品粉碎机的总体设计

家用食品粉碎机不同于工业食品粉碎机，家用粉碎机一般留意于轻松、节能、

易清洗。在现代社会中，为了减短开发周期，经常以模块化开发为设计思想。将

一个简单的机器拆解成各不同模块分别设计，最终加以组装来完成机器的开发。

尽量保证了各模块的相对独立，降低了耦合程度，使产品具有较高的可修理性，

同时也提高了产品的机敏性。对于食品粉碎机而言，将刀具和连接轴单独设计，

可以依据需求〔绞肉、蔬菜〕更换刀具，大大提高了产品的机敏性。

家用电器应当具备小巧、美观、节能的特性，把家用食品粉碎机分为以下几

个模块：电动机、机座罩、机座、传动轴、刀具、固定轴、杯具、杯盖。由电动

机产生扭矩，经由传动轴传递扭矩带动刀片高速旋转，剪切杯具中的食品，以到

达粉碎目的。在设计时尽量保持各个模块的独立，降低粉碎机的耦合程度，大大

提高粉碎机的可修理性。

3.2食品粉碎机电动机的选择

电动机是食品粉碎机的动力来源，电动机通过传动轴带动刀片进展高速旋转

对食品进展剪切裂开以到达粉碎目的。剪切式粉碎机需要高扭矩、高转速的电机，

来产生足够大的切削力和切削速度。考虑到我国民用电压标准是单相沟通电，频

率为50HZ，电压为

220V。在电机上的选择应中选择单相