GB/T 38573-2020预糊化淀粉.pdf

ICS67.180.20

x11GB

中华人民共和国国家标准

GB/T38573-2020

预糊化淀粉

Pregelatinizedstarch

2020-03-31发布2020-10-01实施

国家市场监督管理总局告士

国家标准化管理委员会保W

GB/T38573-2020

目次

前言…··皿

1范围………··………….1

2规范性引用文件……”…….1

3术语和定义”………“………·……1

4分类……………·………“………·……1

5原料要求………………”………·……1

6技术要求…“……………”………·……2

7检验方法…“………”………·……2

8检验规则…………”………·…….3

9标签、标志、包装、运输、贮存和销售……………·…4

附录AC规范性附录）pH的测定………”··~……5

附录B（规范性附录）糊化度的测定…··…………·……7

I

GB/T38573-2020

前言

本标准为预糊化淀粉产品质量推荐性国家标准。

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会（SAC/TC552〕归口。

本标准起草单位z江南大学、嘉兴欣欣食品科技有限公司、佛山市南海华吴华丰淀粉有限公司、苏州

高峰淀粉科技有限公司、广西农垦明阳生化集团股份有限公司、杭州普罗星淀粉有限公司、无锡金陵塔

淀粉有限公司、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、中国商业联合会。

本标准主要起草人z顾正彪、洪雁、赵雯湘、张小茹、石建中、陈明育、玉小芬、何贤用、李兆丰、

李才明、程力、李祥波、刘振字。

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GB/T38573-2020

预糊化淀粉

1范围

本标准规定了预糊化淀粉的分类、原料要求、技术要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、

运输、贮存和销售的要求。

本标准适用于预糊化淀粉的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

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