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柠檬酸含量测定方法;目录;01;测定柠檬酸含量的重要性;柠檬酸是一种三元有机酸，化学式为C6H8O7，具有三个羧基和一个羟基。它易溶于水，呈弱酸性，能与碱反应生成盐和水。;02;;;;;;;;03;;;;04;;;;05;;;;06;;本方法采用紫外可见分光光度法进行柠檬酸的测定，具有设备简单、操作方便、成本低廉等优点。同时，该方法对样品前处理要求较低，适用于各类食品中柠檬酸的快速测定。;;07;实验前必须充分了解柠檬酸及其相关化学品的性质、危害和防护措施。;;;08;;;感谢观看
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