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1.
学校食品废弃物处理管理制度是指针对学校产生的食品废弃物进行有效处置和
管理的一套规定和措施。随着社会发展和生活水平提高，学校的食品废弃物数量日
益增多，如果不加以管理处理，会对环境和人体健康造成一定的威胁。因此，建立
健全的食品废弃物管理制度对于保障学校环境卫生和提倡可持续发展至关重要。
2.背景
2.1学校食品废弃物管理现状
目前，学校食堂的食品废弃物处理存在一定的问题。一方面，学校缺乏统一而
规范的管理制度，导致食品废弃物的处理方式不统一、不科学，甚至出现随意抛弃
现象。另一方面，学生和职工的环保意识还较为薄弱，在食品废弃物分类和减量方
面存在一定的困难。
2.2食品废弃物带来的问题
食品废弃物的不当处理不仅浪费食物资源，还会对环境造成污染。食物残渣和
剩餐滋生细菌和虫类，给学校环境卫生带来隐患。同时，废弃物中的有机物质会产
生恶臭和产气，对校园生活和学习环境产生不利影响。
3.建立食品废弃物管理制度的必要性
3.1保障学校环境卫生
建立食品废弃物管理制度，能有效减少食品废弃物的污染和滋生源，提高学校
环境卫生水平。
3.2提倡可持续发展
弃物中的有机物可以作为肥料施用于园艺和农作物种植中，起到资源再利用的作用。
4.制定食品废弃物管理制度的原则
4.1规范性原则
制度应明确废弃物的分类标准、处理方式和责任分工，确保废弃物按照规定进
行处理。
4.2可行性原则
制度应考虑学校实际情况，合理设置处理设施和投资预算，确保制度的可行性。
4.3可持续性原则
制度应鼓励食品废弃物减量、分类和资源化利用，推动学校可持续发展。
5.建立食品废弃物收集与分类系统
5.1设立废弃物分类垃圾桶
在学校教学楼、食堂等地点设置废弃物分类垃圾桶，明确标示可回收物、有机
物和其他垃圾，引导师生员工正确分类投放。
5.2制定分类规范
制定食品废弃物的分类规范，宣传普及分类知识，提高师生员工的分类意识和
操作水平。
6.食品废弃物收集与处理
6.1计划收集与处理
制定食品废弃物收集与处理计划，合理安排收集时间和频率，并确保废弃物的
安全储存和处置。
积极探索食品废弃物的资源化处理方式，如通过生物发酵制取生物肥料、转化
为沼气等，减少对环境的污染。
7.食品废弃物管理责任
7.1学校管理部门责任
学校管理部门应负责制定和实施食品废弃物管理制度，组织开展相关培训和宣
传，确保制度的有效实施。
7.2食堂与食品供应商责任
食堂和食品供应商应保证食品的科学制作和供应，减少食品浪费和废弃物产生。
8.监督与评估
制度的有效实施需要建立监督和评估机制，对学校的食品废弃物管理工作进行
定期检查和评估，及时发现问题并加以解决。
9.加强环保意识教育
加大食品废弃物管理的环保宣传力度，提高师生员工的环保意识和责任感，从
源头上减少食品浪费和废弃物产生。
10.加强校园食品废弃物研究与合作
鼓励学校与科研机构、企业等开展食品废弃物的研究和合作，推动废弃物的资
源化利用。
总结
学校食品废弃物处理管理制度的建立对于保障学校环境卫生、提倡可持续发展
具有重要意义。通过制定规范的管理制度、加强分类收集与处理、强化责任意识和
资源化利用，为学校的可持续发展做出贡献。
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