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2024年公共营养师之二级营养师练习试题提供答案解析
单选题(共20题)
1.营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中,加工精度对其影响最大的是()。
营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中,加工精度对其影响最大的是()。
A.蛋白质和脂肪
B.蛋白质和维生素
C.脂肪和碳水化合物
D.维生素和矿物质
【答案】D
2.下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病()。
下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病()。
A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
【答案】B
3.2010年食物与营养发展总体
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