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茶艺师中级考试指南复习题复习试题
1.对有烟味等杂味的茶叶,茶艺师在冲泡时采用(),能最有效的减少异味对茶汤香气、滋味的影响。
A、高温冲泡
B、低温冲泡
C、开盖冲泡
D、增加冲泡时间
【正确答案】:C
2.宁红主产区为()。
A、宁波
B、宁夏
C、宁德
D、江西
【正确答案】:D
3.红茶出现冷后浑现象是因为()跟红茶里的茶黄素、茶红素络合,产生沉淀。
A、茶氨酸
B、咖啡碱
C、茶多酚
D、蛋白质
【正确答案】:B
4.以下()不属于潮州工夫茶具。
A、盂臣罐
B、若琛瓯
C、玉书煨
D、酒精炉
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