2017-2018学年高一化学必修二学案(23份)-人教课标版11.docxVIP

第三节生活中两种常见的有机物

第课时乙醇

[学习目标定位].会写乙醇的分子式、结构式、结构简式，知道官能团的概念，知道乙醇的官能团是—。.知道乙醇中—上的氢可以被金属置换，会写相关反应的化学方程式。.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况，会写相关反应的化学方程式。

一乙醇与金属钠的反应

．经测定，乙醇的分子式为，根据所学化学键知识讨论，符合该分子式的有机物有几种可能的结构式？

答案或

．向盛有少量无水乙醇的试管中加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，检验放出气体的纯度后，点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上方，在烧杯内壁出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量的澄清石灰水，观察有无浑浊。

()该实验中能否观察到石灰水变浑浊？被点燃的气体是什么？

答案不能，被点燃的气体是氢气。

()金属钠可保存在煤油(主要成分是烃)中，而金属钠与乙醇反应会放出气体，据此分析判断你写出的哪种结构式是乙醇的结构？

答案金属钠可保存在煤油中，说明金属钠不能置换出与碳原子直接相连接的氢原子。

金属钠能与乙醇反应放出气体，说明乙醇的结构式是而不是

()乙醇与钠反应的化学方程式为＋―→＋↑。

．若将新切的一小块金属钠投入盛有无水乙醇的小烧杯中，可观察到的现象是钠粒沉于无水乙醇底部、不熔化成闪亮的小球、无响声、反应缓慢，由此可知反应剧烈程度不如钠与水的反应剧烈。

归纳总结

．乙醇的分子组成与结构

．乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼，与钠的反应不如水剧烈。

．下列关于乙醇的说法正确的是()

．乙醇在水溶液中能电离出少量的＋，所以乙醇是电解质

．乙醇结构中有—，所以乙醇显碱性

．乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来

．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质

答案

解析项，乙醇几乎不电离，属于非电解质；中，羟基(—)不是氢氧根(－)，溶液显碱性是－的作用；中，金属钠与乙醇的反应中，是置换羟基中的氢。

．某种烃的衍生物分子式为，下面是探讨其分子结构的过程，请回答相关问题：

()按价键理论，写出可能有的结构式(用、、……标明序号)。

()取一定量的与足量的金属钾反应，收集产生的气体，当完全反应时，与产生的气体物质的量之比为∶。

①产生的气体能燃烧，火焰呈淡蓝色，燃烧产物通入无水硫酸铜，固体变蓝色；通入澄清石灰水，不变浑浊，则与钾反应产生的气体是；

②据实验数据，可确定的结构式为(写自编号)，推断过程是。

答案()

()①②()∶()＝∶，说明分子中只有个能被置换，即有个与其他个的空间位置不同，故式符合要求

解析()由的结构式不难推知：的可能结构有两种。一种原子插入—键之间，另一种原子插入—键之间。即和

()由①可知产生的气体为；

②据数据分析不难推出()∶()＝∶，说明中只有一个能被置换为，而其他个则不能。

二乙醇的氧化反应

．乙醇的燃烧

化学方程式：＋\(――→,\\(点燃))＋；

现象：乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。

．乙醇的催化氧化

实验

操作

向试管里加入约～乙醇，取一根光洁的铜丝，下端绕成螺旋状，放在酒精灯上烧红，然后迅速伸入乙醇中，观察铜丝的变化，反复几次，小心的闻试管中液体产生的气味

实验现象

在每次操作过程中，铜丝先由红变黑，插入乙醇后又变为红；反复几次后，液体散发出有刺激性气味的气体

实验结论

乙醇在加热和有催化剂(如和)存在的条件下，被氧化生成了乙醛，化学方程式为＋\(――→,\\())＋

.乙醇与强氧化剂的反应

橙色的酸性重铬酸钾溶液遇乙醇后，溶液由橙色变为绿色，该反应可以用来检验司机是否酒后驾车；乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。

归纳总结

乙醇催化氧化的实质

．酒精灯的火焰分为三层，由外到内依次为外焰、内焰、焰心，若把一根洁净的铜丝，由外焰逐渐深入到内焰，能观察到的现象是()

．始终是红色

．由红色变为黑色

．在外焰变为黑色，到内焰变为红色

．在外焰是红色，到内焰变为黑色

答案

解析铜丝在酒精灯的外焰被氧化而变为黑色，渐渐深入到内焰时，由于内焰温度低，一些没有燃烧的乙醇蒸气将氧化铜还原而变为红色。

．下列四种有机物的分子式都是，其中不能被氧化为同碳原子数醛的是()

．①和②．②和③．③和④．①和④

答案

解析①醇分子结构中与—相连的碳原子上至少要有一个氢原子才能发生催化氧化反应。②—连在链端碳原子上的醇，即—结构的醇，可被催化氧化为醛，亦可被强氧化剂氧化为酸。

—＋\(――→,\\(),\\(△))—＋。

乙醇的重要性质：与水互溶飘清香，电离水比乙醇强。

钠粒投入放氢气，催化请铜来帮忙。

．制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入某