动物营养分析和总结.docx

饲料：能提供饲养动物所需养分、保证健康，促进生产和生长且在合理使用条件下不发生有害作用的可食物质。

动物营养：是指动物摄取、消化、吸收利用饲料中营养物质的全过程，是一系列物理化学生理变化的总称

消化率：饲料中可消化养分占食入养分的百分比。（食入饲料中某养分—粪中某养分）*100%/食入饲料中某养分

总能（GE）：饲料中有机物完全氧化燃烧所释放的能量。

消化能（DE）：饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。

净能(NE)：真正用于动物维持生命和生产产品的能量，分为维持净能和生产净能。

必需氨基酸（EAA）：动物体内不能合成或合成数量与速度不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。针对特定的动物

限制性氨基酸（LAA）：与动物需要量相比，饲料中含量不足的必需氨基酸，限制了动物对其他氨基酸的利用。针对特定饲料

理想蛋白：蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质氨基酸的组成比例一致，包括EAA和NEAA之间的组成和比例，动物对这种蛋白质的利用率为100

瘤胃降解蛋白（RDP）：在瘤胃中被微生物降解的饲料蛋白质。

瘤胃未降解蛋白（UDP）：经过瘤胃未被微生物降解而进入真胃，小肠利用的这部分蛋白质。

脂肪的额外能量效应：饲粮添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白质，能提高饲粮代谢能，使消化过程中能量消耗减少，热增耗降低，使饲粮的净能增加的效应。

必需脂肪酸：动物机体不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必须由饲料供给的脂肪酸。

营养需要：每天每头畜禽对能量、蛋白、矿物质和维生素等各种营养物质的总需要量。

饲养标准：根据大量的饲养实验的结果和生产实践的总结，对不同特定动物所作出的不同营养物质的定额的规定

维持：动物生存过程中的一种基本状态。

维持需要：动物在维持状态下对能量和其他各种营养物质的需要。

内源尿氮（EUN）：动物在维持过程中，必要的最低限度体蛋白净分解经尿中排出的氮。

代谢粪氮（MFN）：采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N

标准乳：乳脂率为4%的乳，热值为3.138MJ/Kg。标准乳量=0.4M（实际产乳量）+15F（每公斤非标准乳脂）

妊娠合成代谢：是指妊娠家畜与空怀家畜饲喂同等营养水平的物质时，妊娠家畜具有更强的营养物质沉积能力的现象

半干青贮：青饲料刈割后，迅速风干水分含量降至45~50%，抑制微生物的生命活动。

能量饲料：干物质中粗纤维含量小于18%，同时粗蛋白质含量小于20%的饲料。玉米、大麦、麸皮、米糠、块根、块茎、高粱

蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质大于或等于20%的饲料。鱼粉、肉骨粉、大豆、豆粕、豆饼、尿素

单细胞蛋白质饲料：单细胞或具有简单结构的多细胞生物菌体蛋白的统称。

添加剂：为了某种特殊需要而添加于饲料内的某种或某些微量的物质。

饲料资源开发：在正常情况下完全不宜作为饲料或不能被动物有效利用的物质通过特殊的方法处理使其成为或能被动物有效利用，或直接增加可利用资源的生产量的过程。

配合饲料：按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的混合饲料。

浓缩饲料：全价饲料减去能量饲料而剩余的部分，主要包括蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料。

饲料配方：配合饲料中各饲料原料组成的百分比构成。

常量矿物质元素（含量≥0.01%）有Ca、P、K、Na、cl、Mg、S；

单胃动物必须补充的6种微量元素：Fe、Zn、Cu、Mn、I、Se；反刍动物多一种：Co。

三大必须脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生油酸，一般亚油酸为必需氨基酸。

概略养分分析6种成分：水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物。

5. 水分分：为初水（65℃）和吸附水（100-105℃）。粗蛋白=N*6.25。

谷实类饲料安全贮藏水分条件：北方14%，南方12.5%。

动植物体化学成分的差异：粗纤维；植物有，动物没有；无氮浸出物：植物主要是淀粉，动物是少量的糖原；

动物对食物消化方式：物理性消化、化学性消化和微生物消化。单胃动物以化学性消化为主，反刍动物（牛羊）和草食性单胃动物以微生物消化为主。

动物对饲料的吸收方式：胞饮吸收（出生哺乳动物吸收初乳中的免疫球蛋白）、被动转运、主动转运。

吸收部位：小肠（单胃），瘤胃（反刍）。

消化率=食入饲料中某养分—粪中某养分）*100%/食入饲料中某养分。一只鸡采食饲料100g，其中CP20%，排粪量为20g，粪中CP为12%，求饲料中有机物的消化率及饲料中CP消化率。有机物消化率：（100-20）/100*100%=80%；

CP消化率=（100*20-100*12%）/100*20%=88%

能量主要来源是碳水化合物、蛋白质、