济南版七年级生物下册--3.1.1-食物的营养成分(32张PPT).ppt

第一章人的生活需要营养;;你知道食物中有哪些营养成分吗？;学习目标;;青少年生长发育快，需要摄取含什么多的食品？

;每到季节交换的时候，流行性感冒就会在我们周围肆虐。重感冒区域笼罩着一股恐慌的气息。各专家和医生也向民众提出各种预防措施，其中有一条就是：多吃新鲜的蔬菜和水果，以增强抵抗力。”;维生素;维生素;（1）黄玉米和胡萝卜等植物性食物含维生素A吗？

;【知识拓展】

小明的爸爸足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。小明看到后就告诉爸爸说：“你缺少维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。”你认为小明说得对吗？

;脚气是一种极常见的真菌感染性皮肤疾病，足部被红色毛癣菌感染，可显露出来水泡、腐烂、脱皮、干燥裂开、发痒等症状。有传染性。

脚气病是一种因为人的身体缺乏维生素B1而引起的浑身性恶疾。主要症状为多发性神经炎，食欲不振、大便秘结，严重时可出现心力衰竭，足踝部、膝盖、大腿及全身有水肿及浆液流出，无传染性。;请你阅读下面的故事，想一想说明了什么问题。???

?几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。;一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。;比较不同果蔬中维生素C的含量;;水的作用？重要性？

常见无机盐的种类？

缺少铁、钙所患病症？;水;;地方性甲状腺肿;佝偻病;缺磷;食物的营养成分;1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（）

A.水、无机盐、蛋白质

B.维生素、糖类、蛋白质

C.糖类、蛋白质、脂肪

D.维生素、水、糖类

2.下列物质中，属于糖类的是（）

A.淀粉B.维生素DC.氨基酸D.甘油

3.构成组织细胞的基本物质是（）

A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水

4.人体生??活动所需要的能量主要来自()

A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素

5.我们日常食用的米，面.等食物中含量最多的营养物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素;6.某病人做阑尾炎手术后，你建议她多吃（）

A.蔬菜B.瘦肉、鱼和蛋C.水果D.粗粮

7.下列成分中，不参与构成细胞和提供能量

的有机物是（）。

A.维生素B.水C.无机盐D.脂肪

8.下列食物中既可防止夜盲症，又可防止佝偻病的是（）。

A.新鲜蔬菜B.胡萝卜C.动物肝脏D.香蕉

9.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（）。

A.蛋白质、糖类B.蛋白质、脂肪

C.蛋白质、水D.蛋白质、无机盐

10、下列哪种物质不能为人体提供能量？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水;

11、四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的

食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准

备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，

谁准备的食物能最快地补充能量？（）

A.甲B.乙C.丙D.丁

12、对青少年骨骼发育最有利的是（）

A.鱼肉和水果B.胡萝卜和玉米

C.玉米和猪肝D.鸡蛋和虾米

13下列营养成分，占人体体重最大的是（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水

14.小丽的妈妈一直注意给她加喂钙粉，可医生还是诊断

小丽缺钙，原因是没有补充（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D;

A.脂肪??????????????a.人体生命活动的主要能源物质

B.糖类??????????????b.备用的能源物质

C.水????????????????c.促进人体的正常的生长发育，

人体需要量很少

D.维生素????????????