咖啡机内部结构及工作原理.docx

全自动咖啡机内部结构及工作原理

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1938年9月5日AchilleGaggia取得了世界上第一家;無蒸氣的專業咖啡機的專利;利用彈簧裝置並附上活塞結構;用彈簧的張力來推動熱水並淬取咖啡;此方式取代了傳統利用蒸氣高壓來推動熱水淬取咖啡;由於彈簧的張力可以穩定恆壓來淬取出有cream的espresso咖啡;並建立了義大利espresso新的概念及標準以及日後影響義大利Esprssso文化的發展

1948年AchilleGaggia先生於米蘭成立了GAGGIA公司;全力投入專業用咖啡機的製造生產由於不斷地改革創新加上成熟的技術目前已行銷全世界70餘國;並成為全世界最大的專業用咖啡機製造供應商;並擁有20%的市場佔有率

1977年GAGGIA公司投入家庭用咖啡機市場利用專業級的技術及經驗設計了在歐洲家喻戶曉的

BABYGAGGIA半自動咖啡機;讓每個espresso愛好者在家中都能成為BARISTA

咖啡達人

沒有過多的廣告宣傅只有品質的堅持是 GAGGIA成功進入全球市場的唯一途徑;也因為堅持此理念GAGGIA就是品質的最佳保證

功能特色說明：

1、單品咖啡粉槽；可以讓你選擇不同口味之咖啡

2、透明可移動式水箱；清楚了解水位狀況

3、電子式操控面板及電熱式？杯盤貼心設計

4、咖啡液出口可調整不同的高度適合不同高度的咖啡杯馬克杯

5、可旋轉180度蒸氣/熱水導管

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萃取一杯完美義式咖啡的六大黃金要素

義式咖啡機-是製作咖啡中一切成果和精華的所在，精密的設計與咖啡機的製造在義式咖啡的製作上佔有一個很重要的席位。

幫浦壓力：已負載的沖泡頭出口的壓力測定為9bars

注射至咖啡粉的水溫為攝氏88度，正負誤差攝氏2度

如超越此溫度：咖啡可以說已被“燒燬”-燒燬香味和口味-苦澀、深色克立瑪(crema)，泡沫也幾乎隨即消失。

如溫度過低：咖啡可以說是“萃取不足”-咖啡較淡、無味和不能持久，克立