5.1.2马铃薯的生物学特性-1.2.ppt

马铃薯生产技术重庆市农业学校钟光驰重庆市优质课程资源

目录（黑体，36号字）认识马铃薯1马铃薯品种选择与播种2马铃薯栽培管理技术3马铃薯收获与贮藏4重庆市优质课程资源

一、认识马铃薯马铃薯种植广泛，是一种常见的粮食、蔬菜兼用作物，是茄科茄属一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。重庆市优质课程资源

认识马铃薯一、马铃薯的形态特征一、马铃薯的起源和分布四、马铃薯的生态学习性二、马铃薯的生物学特性三、马铃薯各生长期的特点

二、马铃薯的生物学特性马铃薯由根、茎（地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎）、叶、花和果实等组成。（如右图）

二、马铃薯的生物学特性1、根系马铃薯的根是吸收营养和水分的器官，同时还有固定植物的作用。包括主根系、须根系、匍匐根。马铃薯根系的多少和强弱，直接关系着植株能否生长健壮，对产量和品质都有直接影响。

二、马铃薯的生物学特性2、茎马铃薯的茎按不同部位、不同形态和不同作用，分为地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。由块茎芽眼中生长出土的枝条由主茎地下节腋芽伸长形成的侧枝，尖端是形成块茎的部位是主茎的地下结薯部位着生于匍匐茎顶端的变态茎，是收获的器官

二、马铃薯的生物学特性（1）地上茎地上茎一方面有支撑植物的作用，另一方面更重要的是把营养物质和水分运送到叶片里，再把光合作用的产物向下运输到块茎。

二、马铃薯的生物学特性（2）地下茎是种薯发芽生长的枝条埋在土里的部分，下部白色，靠近地表处稍有绿色或褐色，老时多变为褐色。着生有根系、匍匐茎和块茎。

二、马铃薯的生物学特性（3）匍匐茎匍匐茎是由地下茎的节上腋芽长成的。如果种的浅，培土薄，或者水肥管理不严格，常会露出地面，影响结薯个数。因此，必须保证合适的种植深度和细致的中耕培土，从而增加匍匐茎的数量，以增加有效块茎数量。

二、马铃薯的生物学特性（3）块茎块茎是由匍匐茎尖端膨大形成的变态茎，即马铃薯。块茎的形状、大小和数量是由品种、温、光、水、肥、土壤以及合理的耕作制度决定的。块茎内储藏着丰富的营养物质。

二、马铃薯的生物学特性3、叶最先出土的叶为单叶，后发生的叶为奇数羽状复叶。是马铃薯光合作用、制造营养的主要器官，是形成产量的活跃部位。马铃薯叶片生长过程，分为上升期、稳定期和衰亡期。应尽量防止叶片早衰。

二、马铃薯的生物学特性4、花

二、马铃薯的生物学特性5、果实和种子

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