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香精香料
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智研产业百科·产业研究第一站/香精香料/
香精香料
一、定义及分类1
二、行业政策2
三、行业壁垒3
1、技术壁垒3
2、品牌壁垒3
3、环保壁垒3
4、人才壁垒3
5、资金壁垒4
四、产业链5
五、行业现状6
六、发展因素7
1、有利因素7
(1)国家产业政策大力扶持7
(2)国民经济持续发展带动下游行业的发展7
(3)行业规则逐步规范8
(4)消费观念持续转变,市场需求更新换代8
2、不利因素8
(1)易受原材料价格波动影响8
(2)产品创新存在瓶颈8
七、竞争格局10
八、发展趋势11
1、行业发展迅速,市场规模不断扩大11
2、行业较为分散,集中度将持续提升11
3、全球化不断深入,市场竞争日趋激烈11
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智研产业百科·产业研究第一站/香精香料/
一、定义及分类
香料是一种能够依靠嗅觉或味觉感受到香味的有机化合物,也称香原料,主要用于调配成香精用
于加香产品,或直接作为食品添加剂使用。香精是由香料和相应辅料构成的具有特定香气或香味的混
合物,一般用于加香产品后被消费。香料香精并不是人们生活中的直接消费品,而是作为配套的原料
添加在其他产品中,其被广泛应用于食品、烟草、日化、医药、饲料、化妆品、纺织和皮革等各行各
业,用量虽微,但其对产品品质至关重要。
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二、行业政策
香料香精行业是国民经济中食品、日化、烟草、医药、饲料等行业的重要原料配套产业,与居民
生活水平提高、食品饮料行业发展、促进内需和消费密切相关。政策端从食品多样化、安全化以及环
境治理等方面对香精香料行业提出更高管理要求,同时给予香精香料企业更大发展空间。食品多样化
看,政策鼓励食品行业向多样化方向发展,以及食品工业的转型升级,推动了香精香料下游应用端的
发展,间接带动对于香精香料的需求;环境治理层面,政策提出坚持“绿色低碳,生态文明”的发展路
线,对于香精香料行业进一步规范化;香精香料生产端提出了安全化、天然化的相关政策,随着消费
者对于食品健康安全的逐步重视,政策提出推动食品安全现代化治理体系的建设,其中天然香料更是
在技术开发以及生产方面受到政策鼓励支持,符合长期发展趋势。
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三、行业壁垒
1、技术壁垒
随着居民生活水平的不断提高,消费者对于香味的需求日趋多样,对于品质的要求也越来越高。
而一款香精香料产品的推出,要经过香型的确定、配方的设计、小样的试配、专家和客户的评香、市
场的认可和推广等诸多环节,需要消耗企业大量资源。在香精香料行业任何简单的模仿都不可能使企
业的获得长期发展。为长期保持行业领先地位,各大香精香料公司都非常注重新技术、新产品的研发,
每年均投入大量资金进行新产品、新技术的研发,而一般的中小企业难以承受。
2、品牌壁垒
香料香精产品是根据下游食品饮料、日化、烟草、饲料等生产企业的要求进行特定调配后进行生
产的,通常情况下为了达到下游企业在香气、口感等方面的要求,香精生产企业会与上下游企业在香
精的研发和试制上进行协作,并在此基础上确定长期供求关系。因此,食品饮料、日化、烟草、饲料
等生产企业为能长期保持产品特有的香气和口感,保持产品口味的稳定性,通常不会轻
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