人教版生物必修一5.1《降低化学反应活化能的酶》课件(共21张PPT).ppt

第五章细胞的能量供应和利用细胞代谢步骤加3%的H2O2控制反应条件观察现象气泡多少复燃情况试管编号122mL常温90℃2滴FeCl3不明显少量较多不复燃变亮复燃2mL2mL比较过氧化氢在不同条件下的分解速率3对照实验一、探究：加热、加催化剂能加快反应速率吗？结论：1和2对照，说明加热能加快过氧化氢分解。结论：1和3对照，说明加催化剂能加快过氧化氢分解。1.该实验中哪些因素是可以变化的？2.该实验中需要人为改变的因素是什么？该因素的改变会直接导致哪一个因素的变化？3.3只试管中H2O2的量和浓度为什么要保持一致？实验设计分析对照实验加3%的H2O2控制反应条件观察现象气泡多少复燃情况对照组实验组122mL常温90℃2滴FeCl3不明显少量较多不复燃变亮复燃变量因变量2mL2mL比较过氧化氢在不同条件下的分解速率3相同适宜变量自变量—因变量—无关变量—随自变量变化而变化的变量对实验结果造成影响的干扰因素人为改变的变量自变量无关变量科学探究的一般过程提出问题作出假设实验验证得出结论细胞内的H2O2是怎样被快速分解的？细胞内可能存在着与无机催化剂类似作用的物质。观察肝脏研磨液对H2O2分解速率的影响。细胞内确实存在着与无机催化剂类似作用的物质。二、探究：细胞中的过氧化氢为什么能快速分解？自主阅读：对酵母引起红酒变酸的争论[法]巴斯德（1822-1895）1857年发酵是由于酵母细胞的存在，没有活细胞的参与，糖类不可能变成酒精。[德]李比希（1803-1873）发酵是酵母细胞中某种物质引起的，这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才起作用。毕希纳（1860-1917）德国的毕希纳将酵母磨碎并获得提取液，发现提取液也可以完成发酵，就像糖液中有活酵母细胞一样。1897年酶的化学本质1926年美国人萨姆纳得到脲酶的结晶，发现脲酶的化学本质是蛋白质。20世纪80年代美国的切赫和奥尔特曼发现少数RNA也有催化作用。萨姆纳（1887—1955）酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶都是蛋白质，少数是RNA。来源作用化学本质三、探究：酶的本质是什么？结论1号:常温2号:加热3号:Fe3+4号:H2O2酶2号与1号试管相比：3号与1号试管相比：3号与4号试管相比：4号与1号试管相比：加热可以提高反应速率无机催化剂可以提高反应速率酶可以提高反应速率酶的催化效率高于无机催化剂四、探究：酶能增加产物的生成量吗？五、探究：加热、催化剂使反应加快的机理常态活跃状态活化能分子处于什么状态才能发生化学反应？分子由常态转变为活跃状态所需要的能量称为什么？反应过程能量反应物常态活化能生成物活跃状态常态活跃态活化能1.加热促进过氧化氢分解的机理是什么？2.催化剂促进过氧化氢分解的机理是什么？3.同Fe3+相比，过氧化氢酶催化效率更高的原因是什么？**1946年1989年**