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餐饮年终工作总结5篇

餐饮年终工作总结篇1

回顾过去的20xx年，有很多美好的回忆呈现在脑海里，在公司的重视培养以及各位员工的支持下，我同全体员工，端正态度、克服困难、坚固结实工作，顺利完成了20xx年各项工作任务。现在就我一年的工作情况给大家做个简短的汇报，请大家予以评议。说实话，作为一名员工餐负责人，这一年来，我深感到责任的重点，这几年的工作经验，让我明白了这样一个道理：只有认真去察看，认真去与顾客沟通，大家齐心协力才可以做好餐饮服务。

首先，先汇报一下20xx年的经营情形：

从20xx年以来，经营情形总体来说还算理想，辛苦了一年，我们改善的往年亏损的情况，并有确定的盈利，这让我们都觉得比较自负。全年实现营业收入xx元，比去年的xx元，增长xx元，营业本钱xx元，比去年同期的xx元，加添xx元，加添率xx%.

其次，总结一下我20xx年的工作收获。实在归纳为以下几点：

1、认真贯彻百花村的经营理念，将公司的经营策略及时准确的转达给每位员工，起好承上启下的桥梁作用；

2、充分调动和发挥员工的乐观性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。加强团队的凝集力，使之成为一个和谐的集体；

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而躲避因此而带来的不必需的损失；

4、以身作则，做员工的表帅。从百花村整体利益启程；

5、靠认真而细致的服务去吸引顾客。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，率领员工在以下几方面做好本职工作，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境；乐观自动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求；要不绝强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的`文明用语，使顾客满意的离开；

6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热诚，客观的去看待工作中的问题，并以乐观的态度去解决。

现在，新的一年开始了，展望20xx年，在各位领导的引导和各位员工的支持下，我将以更精湛娴熟的业务管理好我们的团队，为我们的员工供应精美的菜品和优质的服务，尽自身最大的努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。

餐饮年终工作总结篇2

作为一名店长我深感到责任的重点，半年来店面管理工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的洋快餐店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业知识做后盾；三是要有一套良好的管理制度。认真去察看，认真去与顾客沟通，你就可以做好。实在归纳为以下几点：

1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的转达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用；

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的乐观性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。加强本店的凝集力，使之成为一个团结的集体；

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而躲避因此而带来的不必需的损失；

4、以身作则，做员工的表帅。不绝的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益启程；

5、靠认真而细致的服务去吸引顾客。发挥全部员工的自动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到乐观的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，率领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境；其次，乐观自动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求；要不绝强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店；

6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热诚，客观的去看待工作中的问题，并以乐观的态度去解决。

现在，门店的管理正在渐渐走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，娴熟的业务将帮忙我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务整治好我们xx店。

面对20xx年的工作，我深感责任重点。

要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：

1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理；

2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素养；

3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

4、加强和各部门、各兄弟店面的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热诚，渐渐成为一个最优秀的团队。

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餐饮年终工作总结篇3

转瞬间入职公司工作已一年多了，依据公司