zgf餐厅副经理绩效管理P23.pptxVIP

2021/10/101

Z为什么要建立新的《餐厅副经理绩

效管理体系》

Z什么是《餐厅副经理绩效管理体系》

Z《餐厅副经理绩效管理体系》的推广运用

靖故要点

2021/10/102

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3

Z为什么要建立新的《餐厅副经理绩效管理体系》

户1品的功政

1、优化基层薪资发放，使薪资更具竞争力；

2、优化绩效评估的流程，使绩效评估更具激励性；

3、规范绩效过程管理，给予副理及时的鼓励、帮助、支持，促进副理的发展；更好的与接班人计划进行对接。

2021/10/104

副理工资

现状

缺点

构成

1、月度工资=90%基本工资+10%绩效；

2、年度奖金=公司奖金系数*职等基数*年绩效平均分对应系数*I2

1、让基层作为餐厅整体结果的承担者是不合理的；

2、每月做一次，浪费时间；

3、数额少激励意义不大；

4、不利于留住人才；

奖金发放基础

以月度绩效评估成绩为基础

评估频率及形式

每月一份绩效评估表W介值观评估表

评估内容

KPI+行政工作+GS目标

餐厅副经理绩效管理体系及薪资制度-目前状况

2021/10/105

副经理工资

计划方案

优点

构成

100%基本月薪+年度绩效奖金

年度绩效奖金通过“餐厅基层绩效管理体系”实施

1、更具有激励性；

2、更利于留住人才

3、减少文书工作量

4、与接班人计划有效对接；

奖金发放

建议：年度奖金=4.8~120/0年资

评估频率

季度评估，月度追踪

评估形式

《绩效评估表》

评估内容

1、评估QSC、人员发展、营业额、利润目标

■餐厅副经理绩效管理体系及薪资制度-计划方案

2021/10/106

Z什么是《餐厅副经理绩效管理体系》

Z即：两个文化，三个表格，四个范围，五个层级Z评估对象、评估原则、角色与职责、评估人、频率、内容设定

.注：当前需要重点掌握的是一种框架式的管理逻辑和思维方式。通过绩效管理，促进下属学习、给下属更多的试错机会，注重人能力的培养，最终推动业务的发展。

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____________咖娜水

餐厅副经理绩效管理体系•评估对象：

二副/一副

见习经理升迁为副经理后才参与到绩效管理体系；

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