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玉米酒精发酵清洁生产工艺

高浓度酒精废液是可利用的废弃资源。参照酒精联产饲料的战略思路和国家环保法废水

治理资源化及其循环回收利用的治理方针，对酒精废液承受治污变宝零排放的治理技术。该

项高治理技术包括酒精糟液热能利用、多效蒸发浓缩、固液分别、酒精糟干饲料、单细胞蛋

白制备及废水循环回用等六个局部。在节能、节水、固液分别装臵、单细胞蛋白生产菌种及

其连续发酵方面有突破性进展。承受该技术不仅彻底消退酒精废液对环境的污染，且能有效

回收资源，使企业环保效益与经济效益同步提高，形成良性循环。该校愿忠诚地为国内酒精

企业环保治理和资源化作出奉献。主要工艺路线及特点：以玉米为原料经粉碎细粉通过60-80

目，喷射液化，加高温淀粉酶使玉米中淀粉转化为糊精，经箱式板框滤去玉米渣(并洗涤)干

燥为蛋白粉(产品)糖化，发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含

异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉。分出酒精酵母，喷射枯燥为酵母粉，分出酵母后蒸馏

废液进入厌氧处理装臵(已申请制造专利)。玉米酒清清洁生产工艺特点：是从开发出来的玉

米蛋白粉和酵母以及含异芽糖浓缩液，不使用购置活性干酵母(2万元/吨)等增经济效益来弥

补因渣吸附局部糊精而造成酒精少量损失，酒精损失估量3-4(以玉米细粉粒度来打算，必需

通过60-80目，粒度愈细损失业率愈少)，加水比1：3.5成熟发酵液酒精7-7.5，发酵糖-

酒精转化率达47-50。玉米精白粉干重约为原料玉米干基24，粗等白24-28(依原料玉米蛋白

粉含量来定，含量高9-10玉米，玉米蛋白粉蛋白含量高，原料玉米蛋白含量7-8，则较低)。

酒精酵母蛋白含坦40-50，由于将玉米蛋白粉、酵母等高附加值产品回收，相应地沼气量则

削减。酒精质量有所提高，甲醇、杂醇油降低，有利于氧化为醋酸。经济技术指标：年产30000

吨酒精厂，承受该技术治理，可到达如下预期技术指标：1、年产酵母单细胞蛋白3600-4000

吨，粗蛋白≥40：2、年产于饲料15000吨；3、废水零排放，年回收水310000立方米；4、年

销售额1200万元，年利润近300万元。投资规模：投资900万元，预期3年时间回收投资。

应用范围及领域：该技术适用于酒精厂，特别对玉米原料生产酒精的工厂更为适合。合作方

式：技术转让。

美国玉米资源开发利用的趋势

摘要：美国的玉米资源在世界市场有着举足轻重的地位，自20世纪70年月开头，世界上兴起玉米深加工业热潮，

美国一马领先，成为现代玉米资源深度开发利用的开拓者和进展最快的国家。本文着重介绍了美国开发用玉米生

产燃料乙醇的政策、工艺、进展趋势，以及对中国的启发。

美国是世界上玉米资源最丰富的国家之一，是玉米生产大国、供给大国，也是玉米库存量雄厚的国家。2023／

05年度，世界玉米总产量为712．31亿t。其中，美国为299．91亿t，占总量的比重高达42．1％左右。在2023

／06年度，世界玉米总产量下降到692．74亿t。其中，美国为282．26亿t，占总产量的比重在40．75％左右。

估量2023／07年度，世界玉米总产量还将稍有降低，约为689．14亿t，美国的玉米总产量也将降低，约为277．0

亿t，约占世界玉米总产量的40．2％。尽管如此，美国的玉米资源在世界市场上仍旧保持着举足轻重的地位。

自20世纪70年月开头，世界上兴起玉米深加工业热潮，美国一马领先。尽管目前燃料乙醇在美国还是一个正

在兴起的行业，但是，用玉米为原料生产的乙醇，已占全美燃料乙醇总量的90％左右。2023年，约有3200万t

玉米用于生产燃料乙醇，相当于美国玉米总产量的11％左右。

美国之所以成为现代玉米深加工产业较兴旺的国家，是由于它具有多种优势条件：一是美国玉米总产量高居世

界榜首，而且还有提高的巨大潜力。以2023／07年度的估量产量看，美国玉米总产量高达277亿t，占世界总产

量的比重高达40％以上。二是美国拥有巨大的市场。对能源、特别是燃料能源的消费量高居世界之首。三是美国

遇到难得的进展机遇。在美国制造汽车的初期，T型汽车使用的动力就是乙醇，后来被石油所替代。二次世界大

战和70年月的石油危机使燃料乙醇工业又逢生气。到80年月，美国环境保护署要求在汽油中添加氧化剂，削减

汽车尾气排放。美国东西海岸开放了乙醇汽油市场，促使美国燃料乙醇工业迅猛进展。四是美国具有雄厚的科学