常温贮藏的三种基本方法.pptx

咸宁职业技术学院胡玥常温贮藏的三种方法

一、堆藏二、沟藏目录三、窖藏

常温储藏的三种方法常温贮藏一般是指用天然较低的温度，使贮藏场所的温度达到或接近农产品贮藏所要求温度的贮藏方式。常温贮藏包括堆藏、沟藏和窖藏三种基本方法，但整体贮藏效果有限，尤其是对某些农产品贮藏效果不好，农产品的质量不易控制。

01.堆藏堆藏是将采后农产品，主要是果蔬等直接堆放在田间、院内背阴空地、室内空地或荫棚下，利用地面相对稳定低温和覆盖的隔热材料，维持适宜的贮藏温度。定义：

02.沟藏沟藏是将农产品堆放在沟或坑内，然后在农产品上直接覆土或者先覆盖保温材料再覆土，充分利用土壤的保温、保湿性能，并且有利于积累一定量的二氧化碳抑制农产品的呼吸作用，从而延长农产品贮藏寿命。定义：

03.窖藏窖藏是在沟藏的基础上演变和发展起来的一种常温贮藏方法，其结构简单，便于人工管理和运输农产品，同时温度、湿度相对可控，贮藏效果较好，是我国农村较普遍采用的贮藏方式。定义：

内容小结1、常温贮藏一般是指用天然较低的温度使贮藏场所的温度达到或接近农产品贮藏所要求温度的贮藏方式；2、常温贮藏包括堆藏、沟藏和窖藏三种基本方法；3、堆藏是将采后农产品，主要是果蔬等直接堆放在田间、院内背阴空地、室内空地或荫棚下，利用地面相对稳定低温和覆盖的隔热材料，维持适宜的贮藏温度；

内容小结4、沟藏是将农产品堆放在沟或坑内，然后在农产品上直接覆土或者先覆盖保温材料再覆土，充分利用土壤的保温、保湿性能，并且有利于积累一定量的二氧化碳抑制农产品的呼吸作用，从而延长农产品贮藏寿命；5、窖藏是在沟藏的基础上演变和发展起来的一种常温贮藏方法，其结构简单，便于人工管理和运输农产品，同时温度、湿度相对可控，贮藏效果较好，是我国农村较普遍采用的贮藏方式，有棚窖、窑窖、井窖等多种类型。

课后思考叶菜能不能使用堆藏的方式进行贮藏？

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