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公共营养师之三级营养师通关检测卷附答案详解
单选题(共20题)
1.我国水产品中的寄生虫主要是()。
我国水产品中的寄生虫主要是()。
A.囊虫和旋毛虫
B.肝吸虫和肺吸虫
C.肝吸虫和旋毛虫
D.肺吸虫和囊虫
【答案】B
2.测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为()。
测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为()。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
【答案】C
3.下列哪些食品老年人不宜多食,以免引起高胆固醇血症()。
下列哪些食品老年人不宜多食,以免引起高胆固醇血症()。
A.动物脑、鱼子
B.蛋黄、动物肝
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