2023年洒店采购总结上半年工作计划.pptx

2023年洒店采购总结上半年工作计划汇报人：XXX2024-01-06

2023年上半年采购工作总结2023年下半年采购工作计划采购成本优化方案采购风险控制措施采购团队建设与管理目录CONTENT

2023年上半年采购工作总结01

在2023年上半年，酒店共采购了各类物品共计XX万件，同比增长XX%。总采购金额达到XX万元，同比增长XX%。其中，食品类采购金额占比最大，达到XX%；其次是客房用品和清洁用品，占比分别为XX%和XX%。采购数量与金额采购金额采购数量

食品类客房用品清洁用品其他采购物品分类统括新鲜食材、干货、饮料等，共计采购XX万件，总金额达到XX万元。包括床单、毛巾、洗漱用品等，共计采购XX万件，总金额为XX万元。包括洗涤剂、清洁剂、纸巾等，共计采购XX万件，总金额为XX万元。包括一次性用品、办公用品等，共计采购XX万件，总金额为XX万元。

新增供应商01在上半年，酒店共新增了XX家供应商，占现有供应商数量的XX%。这些新供应商主要提供特色食材、高端客房用品和环保清洁用品。合作满意度02根据上半年的合作情况，酒店对现有供应商的整体满意度评分为XX分（满分100分）。其中，食品类供应商的满意度最高，达到XX分；客房用品和清洁用品供应商的满意度分别为XX分和XX分。合同续签03对于表现良好的供应商，酒店已与其续签了长期合作合同，以确保稳定的供应关系。同时，对于合作不愉快的供应商，酒店已开始寻找替代品或重新招标。供应商合作情况

2023年下半年采购工作计划02

策略制定详细的采购计划，明确采购物品的种类、数量、规格和预算。加强市场调研，了解市场行情，掌握价格动态，以便在谈判中取得更好的价格优势。建立供应商评估体系，定期对供应商进行评估和筛选，以保证供应商的质量和稳定性。目标：确保酒店采购物品的质量、价格和供应的稳定性，同时优化采购流程，降低采购成本。采购目标与策略

采购物品清单包括肉类、蔬菜、水果、饮料等。包括洗涤剂、清洁剂、卫生纸等。包括床单、毛巾、浴袍等。包括印刷品、办公用品、维修工具等。食品清洁用品客房用品其他

明确希望通过谈判达成的目标，如价格降低、供货周期缩短等。确定谈判目标了解供应商的背景、资质、供货能力等，以便更好地评估和谈判。收集供应商信息根据谈判目标和供应商情况，制定相应的谈判策略，如采用批量采购、长期合作等方式获得更好的价格和供货条件。制定谈判策略按照计划进行谈判，并做好记录和总结，以便后续评估和改进。谈判实施供应商谈判计划

采购成本优化方案03

集中采购策略统一管理供应商资源将酒店内各部门的需求集中起来，统一筛选和管理供应商资源，降低采购成本。集中采购量通过大量采购，提高采购规模，获得更好的价格和谈判地位。标准化采购流程制定统一的采购流程和标准，确保各部门在采购过程中遵循相同的规范，提高采购效率。

与供应商签订长期合作协议，确保酒店所需物资的稳定供应。稳定供应价格优惠减少搜寻成本通过长期合作，获得供应商的价格优惠和折扣。减少寻找新供应商的时间和成本，提高采购效率。030201长期合作协议

定期进行市场调研，了解同类产品的价格和质量，为谈判提供依据。市场调研对比不同供应商的价格和质量，选择性价比最高的供应商。价格比对掌握有效的谈判技巧，争取在谈判中获得更好的价格和条件。谈判技巧价格比对与谈判

采购风险控制措施04

供应商信用评估在采购过程中，对供应商的信用进行评估是降低风险的重要措施。评估内容包括供应商的资质、经营状况、产品质量、服务水平等方面，以确保供应商的可靠性和稳定性。定期评估与审查对供应商的信用进行定期评估和审查，及时发现潜在的风险点，采取相应的措施进行预防和控制。供应商信用评估

在签订采购合同时，应对合同条款进行仔细审查，确保合同内容明确、具体、合法，以避免潜在的法律风险和纠纷。合同条款审查在合同履行过程中，应加强对供应商的监督和管理，确保供应商按照合同约定履行义务，及时发现和解决潜在的问题。合同履行监督合同条款审查

紧急备选方案为了应对突发状况和风险，应制定紧急备选方案，以便在出现意外情况时能够及时调整采购计划，降低风险损失。备选供应商管理建立备选供应商库，与备选供应商保持良好合作关系，确保在需要时能够快速响应和调配资源。紧急备选方案

采购团队建设与管理05

外部交流鼓励团队成员参加行业交流活动，拓宽视野，了解行业动态。定期培训组织定期的采购知识培训，提升团队成员的专业技能和知识水平。内部分享建立内部分享机制，鼓励团队成员分享工作经验和心得体会。团队培训与提升

对现有采购流程进行全面梳理，找出存在的问题和瓶颈。流程梳理针对梳理出的问题，制定改进措施，提高采购效率。流程改进制定标准化的采购操作规范，确保团队成员按照统一标准执行工作。标准化操作工作流程优化

建立有