食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度(1) .pdf

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食品安全风险日管控、周排查、

月调度管理制度(1)

食品安全是关乎人们生命健康的重要问题,食品安

全风险日管控、周排查、月调度管理制度的建立与完善,

对于提高食品安全管理水平、减少食品安全风险、保障

人民生命健康具有重要意义。本文将从食品安全风险管

理的理论基础出发,结合实际情况,详细介绍食品安全

风险日管控、周排查、月调度管理制度的建立与实施。

一、食品安全风险管理的理论基础

食品安全风险管理是指在整个食品生产、加工、流

通、销售和消费过程中,控制和管理各种可对食品卫

生质

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