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幼儿园食品安全检查整改报告

幼儿园食品安全是每位家长及园所工作人员都十分关注的话题。最近一次食品安全检查发现了一些问题，因此幼儿园制定了相应的整改措施，本报告旨在详细说明幼儿园的整改过程及效果。

一、问题发现

在食品安全检查中，发现了以下问题：

1.未按规定进行食品储存。部分食品储存在高温环境下，严重影响了食品质量和食品安全。

2.食品加工操作不规范。部分工作人员没有按照规定进行洗手、佩戴口罩及餐具消毒等操作，以及在加工过程中未按照程序操作。

3.食品来源不明。部分食品没有明确的来源及保质期等信息，可能存在过期食品的使用。

4.食品残留物清理不及时。部分厨房用品和餐具未按照规定的程序进行清洗，存在残留物。

二、整改措施

对于上述问题，幼儿园采取以下整改措施：

1.加强食品的储存和保管。对于易腐、易变质的食品，在储存时严格控制温度，确保食品存放在阴凉、干燥的环境中，同时密切监控食品的保质期并且及时淘汰过期食品。

2.食品加工过程中加强规范。制定明确的工作流程，员工在开始任何食品加工工作之前必须严格执行洗手、佩戴口罩及工作服、餐具消毒等措施，确保加工过程的卫生和安全。

3.开展食品来源的追溯工作。该幼儿园与合法合规的食品供应商进行合作，每张食品采购订单必须附带原材料的来源，生产日期、保质期等信息，以确保食品的安全。同时该幼儿园自行成立食品采购和质量监控团队，严格按照有关标准和规定采购优质食材。

4.厨房卫生的加强。厨房用具和餐具必须按照规定的程序进行清洗，清理残留物，确保卫生条件符合国家卫生标准。

三、整改效果

自上述整改措施开始实施以来，该园已经通过食品安全检查，检查工作人员表示该园的食品安全管理有了明显的改善，所有问题已经得到了有效控制和改进。其中，对于食品储存方面，该幼儿园严格控制温度、湿度，并坚持每周进行食品库房的清理和消毒，并且扩大了相关培训的规模，提高了员工的食品安全意识。对于食品加工操作，该园重点推行“三包制度”，对于工作过程中的不规范的行为和做法进行严格罚款甚至开除，保证了加工效果的安全和卫生。对于食品来源不明的问题，该园按照合法合规的原则，统一采用稳定和可靠的供应商，对于每个入库的食品进行严格管理，并加强对原材料的销售追踪。此外，该园加强了卫生监管，对于餐具和厨具进行严格清洁和消毒，并对环境卫生进行了大范围的整治，使得园所内外环境得到了极大的改善。

最终，该园整改措施的实施和效果的达成得到了广大家长的赞同，员工的工作态度受到大家的好评，并提高了家长们对该园食品安全的认可度。