任务二 四川地区落叶果树生产（以葡萄为例）.ppt

当新梢生长到30～40厘米左右时，要牢固而不伤枝蔓地将其绑在架面上，防止风吹折断。为充分利用空间，可留1/3不绑，任其向上自由生长，绑时，要将枝蔓在架面上摆布均匀。随着新梢不断的生长，要绑缚3～4次。对于上强下部光秃枝蔓，需要把光秃部位绑成弓形，使其形成花芽，促其结果。⑦打枝叶葡萄圃在前期由于某些原因管理不善时，到盛夏季节，枝叶旺长，架下形成郁闭状态，地面无花影，通常称“盖被”。发现树体郁闭时，应立即疏枝，摘除一部分叶片，以使阳光透过架面，在地面形成筛子眼状，则有利于后期树体生长发育，促进枝条成熟和果实着色。⑧疏花疏果由于葡萄花多果多，必须进行疏花疏果，以达到增产优质、壮树的目的。葡萄的疏花疏果包括疏花序，掐花序尖，掐副花序，疏花蕾和幼果等，疏花序在开花前半月左右进行。例如：玫瑰香品种结果蔓第4~5节间粗度在0.7cm左右时可留一个花序，粗度超过0.9cm时可留两个花序，但最好要根据产量指标控制架面的花序数。⑨套袋套袋目的：为防止外界自然灾害、农药污染；如冰雹、日烧、鸟害、病害、虫害等而采取的保护果实的特殊措施，提高果实品质。套袋时间：一般在葡萄生理落果（坐果后15~20天）后进行套袋。摘袋时间：红色葡萄在采收前1~2周摘袋，以促进浆果着色，其余葡萄采收前不去袋。（4）冬季修剪注意在伤流前完成，南方多在落叶后到1月前进行。冬季修剪实施步骤：一看，即在下剪前要对植株进行仔细观察；二疏，即疏除病虫枝、枯死枝、过密枝、细弱枝及无用的萌蘖枝和徒长枝；三剪，即对一年生枝进行剪截，依据品种特性、树形、树势、枝条部位和密度确定修剪和剪留长度；四查，即修剪后仔细检查有无漏剪、错剪之处，如有，应及时补剪纠正。讨论：1.葡萄避雨栽培是否适用于所有种植区，并说明理由？例如：有实验结果证明，在该时期亩施钾肥30-40公斤，使葡萄果实上色快，糖分提高2-3度，而且果实内果糖含量高，风味好。水分管理大棚内土壤水分要人为补给，同时因土壤盐分向表层积聚，可能会出现土壤盐碱化，因此管理应与露地不同。覆棚前7天应灌1次大水、透水，萌芽后灌中水。花前7天，灌1次小水，坐果后灌1次大水，促进幼果生长。果实生长期，可间隔10~15d灌小水或中水，保持10厘米以下土层湿润。在果实软化，第2次生长高峰到来时再灌1次大水，保证果粒增大。采收前20天停止灌水，有利于成熟期果实的硬度和糖度增加，滴灌是大棚内水分管理的最佳方式。2、整形修剪（1）整形大棚葡萄为了利于通风透光，多采用双十字“V”形架（如藤稔、京亚、红提等）、“高、宽、垂”T形架、单壁篱架、大棚架式，现在观光果园多采用棚架。架式离地面适当增高，便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。①双十字V形架由架柱、2根横梁和6根拉丝组成。夏季护理叶幕层呈v形，葡萄生长期形成三层：下部为通风带，中部为结果带，中、上部为光合带。在避雨条件下，雨水一般不会淋至果穗上。②T形架也叫宽顶篱架，在单篱架立柱顶部增加一根水平横杆，与行向垂直，使支架呈T字形。T形棚架式（双主蔓）③单壁篱架每行葡萄立一排支柱，支柱之间相距6米～8米，根据地区和品种株型大小不同，架高1.5米~2米。每行支柱上拉3～5道铁丝，第一道铁丝距地面60厘米～70厘米，以上各道铁丝相距45厘米左右，将枝蔓绑缚在铁丝上。④大棚架式此架是在立柱上设横梁或拉铁丝，形似荫棚，故称为棚架。以架面与地面所呈角度可分为水平棚架和倾斜棚架。水平棚架倾斜棚架（2）葡萄枝蔓结构的认识单枝更新是指在同一个结果母枝枝条上，同时进行结果和培养预备枝的方法，适于发枝强的品种。具体的做法：冬剪时将结果母枝留4~5个芽眼，第二年发芽后将基部的一个芽眼上抽生的新梢除去花序作为预备枝培养。第二年冬剪时，去掉上部已经结果的枝条，而将基部的预备枝留4~5个芽剪截，作为第二年的结果母枝。每年依此类推，始终在一个枝条上用基部芽抽生的枝作为第二年的结果母枝，这种更新方法就是单枝更新。双枝更新是在同一个枝蔓上，选留两个相近的枝为一组，顶端的一个枝条留3~4个芽剪留作结果母枝，而基部的一个枝条剪留两个芽，短剪作预备枝培养。第二年萌芽抽枝后，上面一个枝条上抽生的新梢的花序保留，成为结果枝，而下边预备枝上新梢上的花序剪除，作为预备枝培养。第二年冬剪时，去掉上部已结过果的枝条，而将基部预备枝中上部的一个作结果枝适当长放，而将下部的一个枝条留两个芽短剪，作预备枝。以后每年依此类推，适于发枝弱的品种（3）夏季修剪修剪方法包括：抹芽、疏梢、疏花穗、主梢摘心、副梢处理、除卷须、绑缚、摘叶和剪梢等。①抹芽定义：葡萄萌芽后