1.6细菌和真菌的繁殖（讲义）（原卷版）.docxVIP

浙教版七年级下册第一章第六节

细菌和真菌的繁殖

【知识点分析】

一.细菌：单细胞生物

1.细菌的观察：细菌的个体十分微小，绝大多数细菌的直径只有0.5--5微米，因此用放大镜看不到单个的细菌，用显微镜才能看得见。但是我们能可以看到细菌大量繁殖后形成的细菌团，即菌落--一个菌落约有百万个细菌

2.细菌的分类：根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三大类

3.细菌的结构

细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质

特殊结构：鞭毛:能帮助细菌自由移动荚膜:有保护细菌的作用

4.细菌的营养方式：细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。

5.细菌的分裂繁殖：细菌通过分裂生殖的方式进行繁殖，细菌的这种生殖方式属于无性生殖。细菌分裂开始时，首先会复制它的遗传物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之平均分配到两个细胞中。

6.细菌的分布：细菌的种类很多，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处，甚至在寒冷的极地温度较高的热泉中，都有细菌的分布。

8.细菌的影响

(1)有益方面:人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；--些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；有些细菌能分解动植物的尸体，在自然界的物质循环中起着十分重要的作用；一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用经基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。

(2)有害方面:少数种类的细菌对人类是有害的，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。

二.真菌

1.真菌细胞的结构：真菌的细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构。真菌的细胞与植物细胞、动物细胞一样都有细胞核，属于真核细胞。

2.真菌的分类：一般按细胞组成，可将真菌分为单细胞真菌和多细胞真菌。真菌的种类繁多，已经记载的真菌约有10万种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的蘑菇、香菇金针菇等食用菌等。

3.单细胞真菌一酵母菌

(1)酵母菌的结构形态:酵母菌通常为圆形卵圆形或椭圆形，比细菌的个体要大得多

(2)酵母菌重要的生殖方式:出芽繁殖。

(3)酵母菌与人类的关系:与人类的关系十分密切，现在仍被广泛应用于发面、酿酒等。酵母菌是人类较早早应用的真菌。

4.霉菌

在温暖潮湿的环境中，食物、水果、衣物等物品上会长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌丝体，这就是霉菌。常见的霉菌有根霉、青霉和曲霉等

(1)霉菌的结构：霉菌是多细胞真菌，菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。组成霉菌的菌丝一般有两种。有些菌丝在营养物质表面向上生长，叫直立菌丝，直立菌丝顶端有孢子囊，孢子囊里面有孢子；有些菌丝深人到营养物质内部，叫营养菌丝，营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。

(2)霉菌的繁殖：霉菌的繁殖能力极强，在自然界中，霉菌主要依靠菌丝的顶端产生孢子进行繁殖。霉菌的孢子数量特别多，体形特别小，可以随风飘散，在适宜的条件下，每个孢子都能长成新的个体。

(3)霉菌与人类的关系

①霉菌的应用:在工农业生产中，-些霉菌常被广泛应用于酿酒、制酱、发酵食品等，还可用于有机酸抗生素等药物的生产。

②霉菌的危害:有些霉菌是病原菌，会危害人、动物和植物的健康。

5.食用菌：有一些真菌可以食用，如香菇、蘑菇、金针菇、木耳等，人们称它们为食用菌。食用菌味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。食用菌主要通过产生孢子的方式进行繁殖。

6.微生物及其作用：细菌和大多数真菌的个体十分微小，因此人们通常把它们称为微生物。它们不仅在自然界的物质循环中起着重要的作用，而且与人类的生活和生产也密不可分。

【例题分析】

一、选择题

1．如图是在扫描电镜下观察到的酵母菌，其早在几千年前就被人类用来酿酒。下列有关说法正确的是（）

A．酵母菌是单细胞原核生物 B．在光学显微镜下无法观察到酵母菌

C．图片中有的酵母菌正在进行出芽生殖 D．酵母菌的生殖方式是分裂生殖

2．近年来．在许多国家都发现了“超级细菌”。现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用。下列有关这种细菌的说法，错误的是（????）

A．“超级细菌”也有遗传物质B．“超级细菌”没有成形细胞核

C．“超级细菌”不需要依赖现成的有机物生活D．“超级细菌”以分裂方式进行繁殖，属于无性生殖

3．关于下列个图的说法不正确的是（????）

A．图①这种生物可以用来酿酒，它的名称是酵母菌，是单细胞真菌

B．①②④和③在细胞结构上的主要区别是前者有成形的细胞核

C．生物③是细菌，靠出芽生殖，有些细菌对人体也是有益的

D．生物④主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的

4.科学家为了研究链霉素对某些细菌的作用，做了如下实验：取两个培养皿盛上适于细菌生存的培养基，高温灭菌后，在A培养皿的一侧接种