酒店年夜饭活动策划方案.pptx

酒店年夜饭活动策划方案汇报人：XXX2024-01-09

目录活动背景活动目标活动主题活动内容宣传推广活动预算效果评估

01活动背景

春节是中国最重要的传统节日，具有浓厚的家庭团聚和文化氛围。春节期间，人们通常会选择在家中与家人共度佳节，但由于各种原因（如工作繁忙、异地工作等），部分人无法回家与家人团聚。酒店年夜饭活动策划方案旨在满足这部分人的需求，为他们提供一个温馨、舒适的团圆环境。节日背景

随着人们生活水平的提高，对于年夜饭的选择也更加注重品质和特色。酒店年夜饭市场逐渐兴起，成为越来越多人的选择。然而，市场上酒店年夜饭同质化严重，竞争激烈，因此需要创新的活动策划来吸引顾客。市场背景

02活动目标

增加年夜饭的预订数量通过推出特色菜品、优惠政策等吸引更多顾客预订年夜饭，提高酒店营收。提高年夜饭的平均消费额通过提供高品质的菜品和服务，提升顾客的消费意愿，增加每桌年夜饭的平均消费额。销售目标

通过精心策划的年夜饭活动，展现酒店的专业水准和服务质量，提升顾客对酒店品牌的认可度和忠诚度。提升酒店品牌形象借助年夜饭活动的宣传和推广，提高酒店在当地及周边地区的知名度，吸引更多潜在顾客。扩大酒店知名度品牌目标

03活动主题

以团圆、合家欢为主题，营造温馨、祥和的氛围，让客人在酒店中感受到家的温暖。团圆传统文化高端品质融入中国传统文化元素，展现中华美食的魅力，弘扬民族文化。体现酒店的高端品质，提供精致、美味的年夜饭，让客人享受到尊贵的服务。030201主题定位

03尊贵享受，品质之选突出酒店的高端品质，让客人感受到尊贵、专业的服务体验。01欢聚一堂，共度佳节突出团圆、欢聚的主题，吸引客人与家人一同在酒店共度佳节。02品味中华，感受家的味道强调中国传统文化和家的味道，激发客人对中华美食的兴趣。主题宣传语

04活动内容

总结词满足不同口味需求详细描述根据酒店顾客的口味需求，设计出适合年夜饭的菜品，包括传统年菜、地方特色菜以及创新菜品，以满足不同顾客的口味需求。菜品设计

营造温馨、喜庆氛围总结词通过布置气球、拉花、灯笼等装饰物，以及设置舞台、灯光、音响等设备，营造出温馨、喜庆的氛围，为顾客提供良好的用餐体验。详细描述现场布置

总结词丰富多样，互动性强详细描述设计包括祝福语、幸运抽奖、互动游戏等环节在内的年夜饭活动流程，让顾客在用餐过程中感受到浓厚的节日氛围和温馨的家庭气氛。活动流程

05宣传推广

在热门电视频道播放酒店年夜饭广告，吸引家庭观众。电视广告在当地主流报纸上发布酒店年夜饭广告，覆盖上班族和家庭群体。报纸广告在城市繁华地段设置大型户外广告牌，吸引过往人群的注意力。户外广告广告宣传

网络推广网站推广在酒店官方网站上发布年夜饭活动信息，并提供在线预订服务。社交媒体推广利用微信、微博等社交媒体平台发布活动信息，并通过KOL合作扩大影响力。网络广告在各大搜索引擎和在线旅游平台上投放酒店年夜饭广告，提高曝光率。

酒店客户经理通过与客户沟通，主动推荐年夜饭活动，并提供定制化服务。客户经理推广酒店员工通过内部通讯平台了解活动信息，并在与客户的日常接触中主动推荐。员工内部推广与旅行社、企业合作，通过合作伙伴的渠道向目标客户推广酒店年夜饭活动。合作伙伴推广人员推广

06活动预算

制作成本考虑厨师的人工费用、厨房助手的人工费用以及食材的加工处理费用。食材成本根据年夜饭的菜单，计算所需的食材成本，包括肉类、海鲜、蔬菜、调料等。酒水成本根据预估的酒水消耗量，计算酒水的采购成本。菜品成本

考虑租赁合适的场地，以满足年夜饭活动的需求，包括宴会厅、户外场地等。活动场地根据活动主题和风格，进行场地布置，包括桌椅布置、灯光照明、背景板等。场地布置确保场地整洁、卫生，以及设施设备的正常运行。场地维护场地租赁

宣传材料设计宣传海报、邀请函等宣传材料，并进行印刷制作。宣传人员考虑雇佣宣传人员，负责活动的宣传和推广工作。宣传渠道选择合适的宣传渠道，如社交媒体、广告投放等，以提高活动的知名度和参与度。宣传费用

07效果评估

通过统计年夜饭活动的销售额，可以直观地了解活动的盈利情况，为后续活动策划提供数据支持。对销售额进行深入分析，了解哪些菜品、套餐更受欢迎，哪些促销策略有效，哪些环节需要改进。销售额统计销售数据分析销售额统计

设计针对客户的调查问卷，了解客户对年夜饭活动的满意度、对菜品和服务的评价等。调查问卷建立多渠道的客户反馈机制，如电话、邮件、在线客服等，方便客户随时提出意见和建议。客户反馈渠道客户反馈收集

活动总结报告活动亮点总结总结年夜饭活动中的亮点和成功经验，如特色菜品、创新服务、营销策略等。不足之处改进建议针对活动中存在的问题和不足，提出具体的改进措施和建议，为下次活动提供改进方向。

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