附件5：《海鲜餐饮经营管理与服务规范 第3部分服务规范》（征求意见稿）.pdf

ICS03.200.XX

A12

DB46

海南省地方标准

DB46/XXX.3—XXXX

代替DB46/375—2016

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海鲜餐饮经营管理与服务规范

第3部分服务规范

ManagementandServiceStandardsforSeafoodCatering

Part3ServiceProcessandStandards

（与国际标准一致性程度的标识）

(征求意见稿)

（本稿完成日期：2023-9-28）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

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海南省市场监督管理局发布

DB46/XXX.3—XXXX

目次

前言I

1范围2

2规范性引用文件2

3术语和定义2

3.1餐饮服务2

4经营者要求2

4.1基本要求2

4.2服务承诺3

5服务设施3

6服务人员3

6.1服务原则3

6.2仪容仪表3

6.3言行举止3

7服务过程3

7.1预定服务3

7.2迎宾服务4

7.3点菜服务4

7.4席间服务4

7.5结账服务4

7.6团队服务4

8安全管理4

8.1安全制度4

8.2食品安全4

8.3消防安全4

9投诉处理5

I

DB46/XXX.3—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文