《冷冻调理水产制品》团体标准（征求意见稿）.pdf

ICS67.120

CCSX20

T/LGFIA

龙港市食品行业协会团体标准

T/LGFIA002-2024

冷冻调理水产制品

Frozenpreparedaquaticproducts

2024-07-01发布2024-07-01实施

龙港市食品行业协会发布

T/LGFIA002—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4技术要求2

5生产加工过程的卫生要求4

6检验规则4

7标志、标签、包装、运输、贮存5

8召回5

I

T/LGFIA002—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的

规定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由龙港市食品行业协会、温州厨娘食品有限公司联合提出。

本文件由龙港市食品行业协会归口。

本文件起草单位：温州厨娘食品有限公司、浙江省农业科学院。

本文件主要起草人：黄和良、谢德鸯、陈文烜、胡俊。

II

T/LGFIA002—2024

冷冻调理水产制品

1范围

本文件规定了冷冻调理水产制品的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、

召回和关键工艺等要求。

本文件适用于冷冻调理水产制品的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2717食品安全国家标准酱油

GB2720食品安全国家标准味精

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.30食品安全国家标准