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食品安全培训手册汇报人：小无名22
目录contents食品安全基本概念与法律法规食品污染来源与防控措施食品加工过程中的安全控制食品储存与运输过程中的安全保障餐饮服务环节中的食品安全管理食品安全事故应急处理与报告制度
食品安全基本概念与法律法规01
食品安全的重要性保障公众身体健康和生命安全；提升国家形象和国际竞争力。维护社会稳定和经济发展；食品安全定义：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全定义及重要性
《中华人民共和国食品安全法》规定了食品生产和加工、食品销售和餐饮服务等各环节的法律责任，明确食品安全标准和监管要求。《中华人民共和国农
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