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ICS67.120
CCSX20
T/LGFIA
龙港市食品行业协会团体标准
T/LGFIA001-2024
龙港鱼丸
Longgangyuwan
2024-07-01发布2024-07-01实施
龙港市食品行业协会发布
T/LGFIA001—2024
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义2
4技术要求2
5生产加工过程的卫生要求4
6检验规则4
7标志、标签、包装、运输、贮存5
8召回5
I
T/LGFIA001—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的
规定起草。
本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由龙港市食品行业协会、温州厨娘食品有限公司联合提出。
本文件由龙港市食品行业协会归口。
本文件起草单位:温州厨娘食品有限公司、浙江省农业科学院。
本文件主要起草人:黄和良、谢德鸯、陈文烜、胡俊。
II
T/LGFIA001—2024
龙港鱼丸
1范围
本文件规定了龙港鱼丸的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、召回和关
键工艺等要求。
本文件适用于龙港鱼丸产品的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,
仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T317白砂糖
GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品
GB2720食品安全国家标准味精
GB2721食品安全国家标准食用盐
GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB4806
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