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做烧烤的营销策划方案

营销策划是针对某一客户开发和某一产品营销而制作的计划，它

的任务是为将模糊的将来时渐变为有序的现在进行时提供行动指南，由此而形成的营销策划方案则是企业展开市场营销活动的蓝本。下面

是作者带来的有关做烧烤的营销策划方案，期望大家爱好。

做烧烤的营销策划方案1

1、顾客首次到店消费，结账后送给顾客一张本店1000元面值的会员卡!

并且只要顾客添加老板微信，就在赠送顾客100瓶啤酒!

2、1000元面值的会员卡作用：顾客之后每次到本店消费，都可以通过这张面值1000元的会员卡进行抵现消费；比如，顾客消费满100元，结账时可以抵现5元；消费满200元，结账时可以抵现15元；消费满300元，结账时可以抵现30元!

当然，我这里只是举个例子；具体送顾客多大面值的会员卡，需要你自己去设定，个人建议：越大越好；但也不能太夸张，我个人觉得，最少500,最多1000!

顾客每次消费具体满多少抵现多少，这个也需要你根据自己的整体利润去设置，个人建议：能抵现的越多越好，由于只有这样，才能让顾客觉得占了便宜，才会刺激他不断的前来消费；当然，能抵现的金额要根据你的整体利润，设置一个公道的额度，千万不能让自己亏了!

3、赠送100瓶啤酒的目的有两个目的(当然，赠送的100瓶啤酒，顾客不能一次性拿走，需要存在你的店里；顾客每次来消费，喝啤酒也

不能是无穷制的，每次消费限喝3瓶或者限喝5瓶，超出数量的啤酒需要正常付费；这个需要你自己去设置，个人建议可以阶梯式设置，消费不满100元的，限喝一瓶；消费100元以上，200元以下的，限喝3瓶；消费200元以上，300元以下的，限喝5瓶；至于具体的数量，你可以根据你的实际情形去设置):

a.到达锁客的目的，赠送100瓶啤酒放在你这，顾客会总觉得你欠他100瓶啤酒，不喝完你欠他的100瓶啤酒，他是不会去别家烧烤店消费的!

你可以仔细的想想：如果顾客过来消费一次，只能喝掉5瓶啤酒，

那么,顾客想要喝完这100瓶啤酒，就需要来你店里消费20次；20次啊，这得给你创造多少利润?就算来一次消费200,20次就需要消费4000元啊；这还是一个顾客给你创造的营业额，如果你有100个顾客呢?300个呢?乃至500个呢?你敢想象吗?一瓶啤酒的批发价最多也就1.5元吧!

b.到达顺利添加顾客微信的目的；毕竟，微信是比较私人的东西，顾客一样不愿意分享给陌生人，但是如果你送他100瓶啤酒，我觉得大部分顾客是会抵挡不住诱惑的，对吗?

只要有了顾客的微信，我们就可以做“客情关系”了；比如，每个周末我们都可以给顾客发送住顾客周末愉快的信息；大的节日，可以发送祝顾客节日快乐的信息；看到顾客朋友圈发布的过生日信息，我们是不是又可以祝愿顾客生日快乐呢?乃至我们还可以送一个小礼物给顾客；久而久之，顾客就回把我们当朋友，一旦和顾客成为朋友，他还会去别的烧烤店消费吗?这样我们不就有回头客了吗?多么令人开心的一件事情呀!

但是，再给顾客发送一些信息的时候，千万不要搞复制粘贴那一套，那样会让顾客觉得你没有恳切；一定要仔细的编辑信息内容，务求做到，让顾客觉得你发送给他的信息是唯一无二的!

做烧烤的营销策划方案2

排队等位吃饭虽然已经成为很多餐厅的常态，但是等候区不舒服或者服务不好，常常会流失顾客。

陈叔曾经遇到一家餐厅，门口正对着马路，等候区安排在室外，

座位也不多。一到饭点，大家都挤在一起等位，夏天天气热，撑着伞都满身是汗，下雨天更不用说了，躲雨都没地方躲。即便再好吃，看到要排队都不愿意等了。

某家知名火锅店的等候区却不一样。同样是在一楼的临街店铺，

别人的顾客排队都是坐门外，他们家的等候区却是在室内。门口只留着一个取号排队的员工，让顾客都进室内去等候。等候区还提供了水和小吃等，顾客可以在里面舒舒服服地坐着谈天等吃饭。

两家店对照，你觉得哪家店的回头客会更多呢?

所以如果空间许可，最好尽量将等候区计划在室内，当然如果你本身就是在购物中心内没有风吹日晒的问题，那么也能够设置在室外，不过一定要安抚好等位的顾客。高级餐厅的等候区应供应饮水、小吃，冬天更是必备热水。

关于结账，现在越来越多的餐厅已经可以在桌面结账，但也有很

多餐厅的结账处通常设置在出入口邻近。因此须预留一些空间，避免结账时造成通道拥挤，还要留地方便给顾客放置包包与信誉卡签名。另外，结账区的范畴和高度都要合适，不要过低也不要太高。

客席的配置应根据店铺规模和营运计划来进行，细分行业不同，

桌数、规模、位置和样式也不同。但座位分区必须对应整体的空间感，如果座位数量过量，就必须靠设计以形状分区，避免单一形状的座位使空间显得单调。

通常2-4人是来客最集中的人数，因此