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仪器分析在食品检测中的应用
-1研究背景介绍2仪器分析研究方法的应用3结论123
仪器分析在食品检测中的应用NEXT仪器分析在食品检测中的应用
肖卫红
(班级：食安21-1班；学号：2021218467)
摘要：随着经济社会的不断发展，人们对食品的要求也越来越高，此前人们食不果腹，对食物的要求能入口即可，而现在，因农业技术的发展，只求温饱的年代早已远去，人们如今想要的是吃得安全，吃得安心
再加之近年来食品安全问题层出不穷，因而食品安全受到了越来越广泛的关注，如何更好的进行食品检测成为了重中之重
国家有关部门也在不断推进该问题的解决，越来越多的人才、技术和资金都被投入食品检测中，仪器分析技术被广泛的应用于食品检测中，能够快速准确的对食品进行检测
本文主要探究各种仪器分析技术在食品检测中的应用
仪器分析在食品检测中的应用关键词：食品检测仪器分析技术应用ˊApplicationofInstrumentalAnalysisinFoodDetectionXiaoWeihong
仪器分析在食品检测中的应用(Class:21-1;Studentnumber:2021218467)Abstract:Withthecontinuousdevelopmentoftheeconomyandsociety,peoplesdemandforfoodisalsogettinghigherandhigher.Previously,peopledidnothaveenoughtoeat,andthedemandforfoodcanbeimported.Now,duetothedevelopmentofagriculturaltechnology,theeraoffoodandclothinghaslonggone.Peoplewanttoeatsafely.Inaddition,foodsafetyproblemshaveemergedinanendlessstreaminrecentyears,sofoodsafetyhasattractedmoreandmoreattenti
仪器分析在食品检测中的应用on,andhowtobettercarryoutfoodtestinghasbecomethetoppriority.Therelevantdepartmentsofthestatearealsoconstantlypushingforwardthesolutionofthisproblem.Manytalents,technologiesandfundshavebeeninvestedinfooddetection,andinstrumentalanalysistechnologyhasbeenwidelyusedinfooddetection,whichcandetectfoodquicklyandaccurately.ThispapermainlyexplorestheapplicationofvariousinstrumentalanalysistechniquesinfooddetectionKeywords:fooddetection;instrumentalanalysistechniques；application
1研究背景介绍
1研究背景介绍%2食品检测的必要性
1研究背景介绍21.1.1检测食品中的有害物质3由于农业等化学物质的使用，食品中会残留部分化学物质，另外一些食物中含有少量重金属，这些物质随食物进入人体后会产生毒性，危害人体健康。因此必须对食品进行有害物质的检测41.1.2检测食品中的营养和有益物质5食物中含有人体所必须的六大营养素，还有一些植物化合物，对人体有着重要的作用。检测食品中的营养和有益物质，可以根据需求提前某种或某些物质，也可以根据个人需求摄入某类食品，这样可以更好的满足人体需求和工业需求。所以检测食品中的营养和有益物质是必须的
1研究背景介绍1.2食品检测的复杂性1.2.1检测项目繁多
在进行食品检测时，一般情况下，需要检测的项目往往不止一项，而是许多项。如检测农业残留量、添加剂、重金属含量等。如许多商家为了延长食品的保质期，在生产中往往会添加大量的保鲜剂、防腐剂、抗氧化剂。[1]
1.2.2检测组分含量低
在检测食品样品中
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