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XX县首届“粤菜师傅”客味创新技能竞赛暨
“十大名厨”评选活动开幕式致辞
（XXX年XX月XX日）
尊敬的XXX、各位评委、各位参赛代表，同志们:大家上午好!
金秋送爽，在这喜庆祥和的美好时刻，XX县首届“粤菜师傅”客味创新技能竞赛暨“十大名厨”评选活动今天在XXX隆重开幕。值此机会，我谨代表本次活动组委会向莅临活动现场的各位领导、各位评委、各位参赛选手表示热烈的欢迎和诚挚的感谢!
当前，全县上下正深入贯彻落实省委省政府实施“粤菜师
傅”工程的决策部署，多方位挖掘客家美食、传承客家菜历史文化精华和精湛技艺，研究创新发展客家特色菜品，擦亮粤菜品牌，让“粤菜师傅”工程成为乡村振兴新发展的重要一环，也是提升城乡劳动者技能水平、扩大就业创业渠道，打赢脱贫
攻坚战，壮大旅游经济，助推乡村振兴发展的重要途径。本次
竞赛活动的举办正是基于这一原则，旨在挖掘本土餐饮烹饪技能人才，推动“粤菜师傅”工程人才培养，打造“粤菜师傅”品牌和“粤菜师傅”名片，让“粤菜师傅”专业技能水平得到更高层次的提升。
古人云:“民以食为天”，无论什么时候，烹饪都是人们生
活中一抹不可或缺的风景。XX历史悠久，人文积淀厚重，XX美食源远流长，在XX地区独树一帜，这里的菜肴充分保持了“中州古风”，再结合XX的环境气候、食材而形成明显的地域特色。XXX菜植根于百姓之中，是老百姓的菜。近年来，XX菜以其独特的魅力逐渐走红祖国的大江南北，成为粤菜传承的重要流派，本届客味创新技能竞赛为各位“厨神”提供一个以菜融通、展示自我、释放激情的舞台，在此将自己的私房菜、拿手菜亮出来。我在此也鼓励大家不要模仿过去，要展示新意，做有独特风格的菜肴，在烹饪中注入属于自己的独特想法。
这次竞赛活动的举办，对于推广先进的烹饪技术，促进专
业技能的交流和学习以及餐饮文化的发展，具有重要意义。舞
台已经铸就，表演必定精彩。“粤菜师傅”工程的开展，离不
开XX的父老乡亲，离不开XXX人民的积极参与和奉献。希望各位代表要争做XX菜的传承人，积极参与、主动宣传XXX菜，让更多人关注XXX菜，让更多人参与“粤菜师傅”工程系列品牌建设，将XXX菜产业做强做大做优，不断拓展XXX菜产业链，推动XXXX美食向产业化、规模化、品牌化发展，要经常开展XXX菜研讨、交流、讲学、培训等学术活动，以更开放、更包容的姿态促进 XXX 菜名师名厨与国内外业界的学习和交流，多向推动XXX菜的传承和创新发展。同时，希望参赛选手严格遵守竞赛活动规程，展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，互相学习，增进友谊,不断提高烹饪技能，真正实现 XXX菜系口味的更大突破。
最后，预祝各位参赛选手取得优异的成绩，预祝本次竞赛
活动取得圆满成功!谢谢大家！
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