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酿酒微生物Wine-makingmicroorganism显微镜结构
学习目标了解显微镜类型掌握光学显微镜的结构学会使用光学显微镜形成实事求是的科学素养
一、显微镜的种类显微镜的种类普通光学显微镜暗视野显微镜相差显微镜荧光显微镜透射电子显微镜扫描电子显微镜扫描隧道显微镜
光学显微镜暗视野显微镜相差显微镜荧光显微镜体式显微镜
扫描隧道显微镜
二、显微镜的结构机械部分光学部分底座、镜柱、镜臂、镜筒物镜转换器、调节旋钮载物台、标本夹、电源开关目镜、物镜聚光器、光圈光源
认识显微镜，3分钟教师检查练习结果练习
酿酒微生物Wine-makingmicroorganism显微镜直接计数-计数
酿酒酵母菌及检测应用酿酒酵母菌细胞形态观察酿酒酵母菌死活细胞鉴别酿酒酵母菌显微镜计数酿酒酵母菌菌落计数酿酒酵母菌的应用计数板加样及样品浓度判断计数板检查计数计数与分析示讲导调练评
中方格定位-思维导图T计数2部分学生绘制的思维导图
上图：显微镜中图像移动方向；下图：计数板移动方向。结论：显微镜中图像移动方向与计数板移动方向相反。中方格定位T计数2向下移4格向左移4格向上移4格向下移2格，再向左移2格向上移4格向右移4格向下移4格向上移2格，再向右移2格需要计数的5个中方格，分别分布于计数室的四角和正中央注意：显微镜下看到的是倒立的放大的虚像
计数T计数2定位好需要计数的中方格后，我们就可以对中方格内的酵母细胞进行计数。
T计数2示：酿酒酵母细胞计数
T计数2计数要点低倍镜下找到计数室高倍镜下定位计数中方格边线上记上不记下，计左不记右对于出芽细胞，不足1/2，计大不计小，超过1/2，计大也计小。
T计数2总结提升纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。同学们在实验操作中不能急于求成，一定要秉持耐心、细心、用心的工匠精神，扎扎实实地夯实每个环节。
酿酒微生物Wine-makingmicroorganism显微镜直接计数-计数板检查
酿酒酵母菌及检测应用酿酒酵母菌细胞形态观察酿酒酵母菌死活细胞鉴别酿酒酵母菌显微镜计数酿酒酵母菌菌落计数酿酒酵母菌的应用计数板加样及样品浓度判断计数板检查计数计数与分析示讲导调练评
认识计数板结构T计数板检查1
计数板结构T计数板检查1放大1个大方格=16个小方格X25个中方格=400个小方格
T计数板检查1示计数板检查的目的：因为计数板中可能存在污物或残留菌体，会干扰和影响观察计数。如看不清、计数结果产生偏差。
T计数板检查1计数板检查与清洗要点低倍镜下找到计数网格高倍镜下观察有无污物流水冲洗，勿用刷子等硬物刷洗静置晾干，勿用毛巾等擦拭
T计数板检查1思政提升工欲善其事，必先利其器！在进行实验操作之前先检查实验器材是否符和要求，可以达到事半功倍的效果。反之，在实验进行过程中才发现实验器材不符合要求，则会事倍功半。在酿酒酵母显微镜直接计数步骤中，计数板检查环节必不可少。作为新时代酿酒人，在实验操作中不能急于求成，一定要秉持耐心、细心、用心的工匠精神，扎扎实实地夯实每个环节，担负起传承中华酿酒文化与创新的使命。
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